秒で完成♡全卵ふんわりマヨネーズ
シンシン☆★日本橋 @cook_40429957
一見面倒そうなマヨネーズ作り。ミキサーを使うと秒でできます♡むしろマヨネーズ完成後にミキサーから保存容器に移す作業の方が手間がかかるかも(笑)全卵使っているのでふんわりホイップクリーム状♡罪悪感なくたっぷり使えます♡オイルやビネガーの種類はお好みで♡
秒で完成♡全卵ふんわりマヨネーズ
一見面倒そうなマヨネーズ作り。ミキサーを使うと秒でできます♡むしろマヨネーズ完成後にミキサーから保存容器に移す作業の方が手間がかかるかも(笑)全卵使っているのでふんわりホイップクリーム状♡罪悪感なくたっぷり使えます♡オイルやビネガーの種類はお好みで♡
作り方
- 1
ミキサーにオイル以外の材料をすべて入れ、満遍なく撹拌する。
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- 2
撹拌を続けながら、オイルをミキサーの蓋の穴から少しずつ加えていく。
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- 3
途中から固まっていき、あっという間にマヨネーズの出来上がり♡
-
- 4
卵黄だけでなく、全卵で作っているので、白身のふんわりホイップ感が春らしいです♡毎日の朝食にたっぷり使っています♡
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コツ・ポイント
どんな料理にも使えるよう、酸味と風味がマイルドなマヨに仕上げています♡酸味が強いものがお好みなら白ワインビネガーや米酢を♡風味強めがお好きなら100％オリーブオイル、と自分好みのレシピを見つけてくださいね♡
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