バター香る海老と枝豆出汁のペペロンチーノ
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
仕事先の賄いで出たキノコと枝豆のペペロンチーノがとっても美味しかったので参考に🫶🏻
枝豆をパスタに入れるのがとても新鮮だったのでよく作る枝豆ご飯の作り方をそのままパスタに応用してみました
冷蔵庫に海老ちゃんも余っていたので一緒に🦐︎💕︎︎
バター香る海老と枝豆出汁のペペロンチーノ
仕事先の賄いで出たキノコと枝豆のペペロンチーノがとっても美味しかったので参考に🫶🏻
枝豆をパスタに入れるのがとても新鮮だったのでよく作る枝豆ご飯の作り方をそのままパスタに応用してみました
冷蔵庫に海老ちゃんも余っていたので一緒に🦐︎💕︎︎
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク→芽をとり軽く潰す
枝豆→塩もみし5分置き流水で流し先端を切る
海老→背わた、殻を取り塩、片栗粉をもみ流水で流す - 2
昆布だしに塩ひとつまみ(分量外)入れ温め沸騰したら枝豆を入れ3~5分茹でる
※茹で汁は捨てない
- 3
枝豆を取りだし粗く刻む
-
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける
- 5
ニンニクが色づいたら唐辛子を入れる
-
- 6
バター(10g)、エビを入れ両面を軽く焼く
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- 7
1度海老を取り出す
-
- 8
酒を入れアルコールを飛ばす
-
- 9
2の枝豆を茹でた出汁を200mlを入れ少し煮詰める
- 10
パスタを茹で表記時間より2~3分早く引き上げる
- 11
パスタ、茹で汁を入れ硬さと塩味を調節
-
- 12
フライパンを振って全体に絡める
- 13
枝豆、枝豆、バターを入れる
-
- 14
フライパンを振って全然に絡める
- 15
お皿に盛り完成
-
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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