Bothok Lamtoro (petai cina)

Name: Bothok Lamtoro (petai cina)
Yield: 18 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir kelapa sedang (tidak tua tidak juga muda); 200 gram lamtoro/petai cina, boleh ditambah kalau suka; 50 gram teri jengki (adanya ini, boleh diganti teri medan atau teri nasi ya); 1/2 papan tempe, potong dadu; 5 lembar daun jeruk, iris halus; 18 buah cabe rawit merah; 1 buah tomat, potong dadu; 2 batang daun bawang; Daun pisang untuk membungkus, lap bersih; 18 lembar Daun salam; 18 iris lengkuas; 10 buah cabe merah keriting. Saya buang bijinya karena anak-anak tidak suka pedas; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit, biar warnanya cantik; 4 cm kencur; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 blok gula merah; 1 sdt penyedap rasa

Sucgesty Saraswati @gesty_saraswati

kota hujan

Waktu hamil anak pertama dulu sempet ngidam si bothok ini, tapi pas dibuatin rasanya gak sesuai ekspektasi.
Sekarang anaknya udah gadis, baru berhasil bikin sendiri dan sesuai sama yang dulu ada dalam bayangan.. wkwkwkwk.. lamaa banget maakkk !
Eh tapi, ini beneran enak loohh.. dimakan pake nasi anget aja udah cukup.
Btw, saya bikin versi repot sedikit yaa.. karena aslinya cuma di aduk ublek ublek, bungkus, kukus, kelar.
Selamat mencuba 🥰

Lebih banyak

Bothok Lamtoro (petai cina)

Bagikan Cooksnap pertama

46 orang berencana membuat resep ini

Sucgesty Saraswati @gesty_saraswati

kota hujan

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

18 bungkus

Bahan Isian
2 butirkelapa sedang (tidak tua tidak juga muda)
200 gramlamtoro/petai cina, boleh ditambah kalau suka
50 gramteri jengki (adanya ini, boleh diganti teri medan atau teri nasi ya)
1/2 papantempe, potong dadu
5 lembardaun jeruk, iris halus
18 buahcabe rawit merah
1 buahtomat, potong dadu
2 batangdaun bawang
Daun pisang untuk membungkus, lap bersih
18 lembarDaun salam
18 irislengkuas
Bumbu Halus
10 buahcabe merah keriting. Saya buang bijinya karena anak-anak tidak suka pedas
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit, biar warnanya cantik
4 cmkencur
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 blokgula merah
1 sdtpenyedap rasa

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng tempe yang sudah dipotong dadu. Sisihkan
2

Goreng ikan teri. Sisihkan
3

Taruh parutan kelapa dalam wadah, masukkan lamtoro, ikan teri, tempe, irisan daun jeruk, tomat, daun bawang bumbu halus, lalu aduk hingga rata. Cek rasa.
4

Ambil 1 lembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipotong. Taruh daun salam dan lengkuas, lalu taruh adonan bothok diatasnya, jangan lupa tambahkan 1 buah cabe rawit merah. Bungkus dan sematkan lidi/tusuk gigi atau straples. Saya pakai straples biar gak repot.
5

Susun di kukusan. Kukus selama 20-30 menit. Dihitung dari kukusan beruap/panas.
6

Setelah matang, bothok siap dihidangkan dengan nasi panas.

Era Antie dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sucgesty Saraswati @gesty_saraswati

pada 21 Desember 2024 13.29

kota hujan

doyan masak tapi lebih doyan makan 😋Ibu dua anak yang juga doyan makan dan ngemil.Selain sarana penyimpanan resep karena suka lupa sama resep sendiri, semoga resep yang disimpan disini bisa bermanfaat untuk orang lain dan jadi amal jariyah.. aamiin..

Lebih banyak

Pencarian Teratas di

10th untuk lamtoro

Komentar

Resep Serupa

Botok Lamtoro (petai cina) Botok Lamtoro (petai cina)

#MurahMeriah

Vivi Nur Hidayati
Bothok petai cina a.k.a lamtoro Bothok petai cina a.k.a lamtoro

Suami kangen menu ini sdh dari lama saking baru sempat td pagi dapet bahan bahannya hehehhehe kali ini g pake daun pisang banyak ckup selembar karna mau praktisnya aja ah

mamajona
Bothok Lamtoro/Petai Cina Bothok Lamtoro/Petai Cina

Edisi pulkam..jd masak masakan kampung, dan yg jelas susah kalo dibikin diperantauan. Bukannya ga ada bahannya, tp rasanya beda..😁

Citra Hartoyo
Bothok Mlandhing/Petai Cina/Lamtoro Bothok Mlandhing/Petai Cina/Lamtoro

Lauk favorit sepanjang masa,Kalau udah masak ini pasti deh kalap nambah2 mulu😁😁

🧕TiensKitchen
Bothok lamtoro atau Petai cina Bothok lamtoro atau Petai cina

Lg kangen sama ibu di kampung dan kebetulan di pasar pas nemu si mungil hijau iniSource kakak ku😍

Minni SU
Botok Lamtoro (petai Cina) Botok Lamtoro (petai Cina)

#Dirumahaja bikin ini aj bwt lauk makan bareng keluarga sklian ikut#WeekendChallenge#Cabeku#KelapaSeribuManfaatKali ini sya memanfaatkn daging buah kelapa yg d parut dn d campur dg berbagai mcm tmbhn lain lalu d kukus...

Novia Tranmiati
Botok lamtoro (petai cina) Botok lamtoro (petai cina)

Habis-habisin nasi kalo makan ini

kartika yazid
Botok Lamtoro aka Petai Cina Botok Lamtoro aka Petai Cina

Gak sengaja pernah makan di sebuah acara suku jawa dari keluarga ipar. Hingga saat ini jadi kepikiran pengen makan lagi. Cobalah bebikin kali aja sesuai ekspektasi. Dan Alhamdulillah ternyata enak.

Rabiatul Munawarah
Botok Lamtoro/petai cina Botok Lamtoro/petai cina

#ObralCoboy_SayurNusantara#ObralCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis

Aris Mardiana
Bothok Mlanding/ Lamtoro/ Petai Cina Bothok Mlanding/ Lamtoro/ Petai Cina

Kangen sama masakan kampung,pumpung si lamtoro udah pada berbuah, harusnya sih dibungkus daun pisang ya,cuma gak ada daun pisang,mau pakai daun kurma gak bisa manjatnya 😅🤭Yo wes yg ini bothok versi tanpa bungkus ya,yg penting rasanya tetep maknyusss😍😋 (Alhamdulillah 🤲)

Noof's Kitchen
2) Botok Lamtoro (petai cina) 2) Botok Lamtoro (petai cina)

200318. Waktu kepasar liat lamtoro,, jd pgn bgt bkin botokan ini. Dan ini kali pertamax saya buat botok lamtoro. Alhamdulillah sukses.

Oliveia Faizin
Botok Petai Cina/Lamtoro Botok Petai Cina/Lamtoro

Dapat rejeki dari tetangga petai cina atau lamtoro atau mlanding..tiap daerah beda ya namanya😁Begitu liat petai cina ini langsung muncul ide bikin botok.. Sebenernya enak dan sedap bila ditambah teri. Tapi suami alergi teri jadi dibuat tanpa teri. Bagi bunda2 yg mau ditambah teri juga bisa ya.#PejuangGoldenApron2#MingguKe24

Sii Trias

Rekomendasi Resep Lainnya