Sopa primavera con caldo de huesos

lucry
lucry @Socorrito2
León de los Aldama, Guanajuato, México

Comer caldo de huesos para obtener colágeno natural es mi prioridad y esta receta inspirada en la de la Cocinera Poblana me ha dejado satisfecha.

Sopa primavera con caldo de huesos

Comer caldo de huesos para obtener colágeno natural es mi prioridad y esta receta inspirada en la de la Cocinera Poblana me ha dejado satisfecha.

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Ingredientes

1:30 hr
6 raciones
  1. 1.1/2 ltcaldo de huesos
  2. 2zanahorias grandes
  3. 1nabo
  4. 1lechuga pequeña
  5. 1/4chícharos
  6. 8 cabezasespárragos
  7. Aceite de coco para sofreír

Paso a paso

1:30 hr
  1. 1

    Se pica la zanahoria, el nabo y la lechuga en tiritas

  2. 2

    Se sofríe en el aceite de coco

  3. 3

    Se le agrega el caldo de huesos, los chícharos y las cabezas de espárragos

  4. 4

    Se deja cocer a fuego bajo hasta que el nabo y los chícharos estén bien cocidos.

  5. 5

    Se sirve caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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