りんご黒酢のキャロットラペ
ぷりんこっこ @cook_40152840
りんご黒酢の甘酸っぱさの効いたキャロットラペです🥕
ニンジンを1本で作る場合は、塩の量はそのままでok
オリーブオイルの分量はそのままでもいいが増やした方がβ-カロテンの吸収率が良いかも
りんご黒酢のキャロットラペ
りんご黒酢の甘酸っぱさの効いたキャロットラペです🥕
ニンジンを1本で作る場合は、塩の量はそのままでok
オリーブオイルの分量はそのままでもいいが増やした方がβ-カロテンの吸収率が良いかも
作り方
- 1
ニンジンを細切りにする
- 2
好みの硬さにニンジンをレンジアップ
500wで2分(柔らかめ)
※硬いのが好みの場合はレンジアップ無しでok - 3
ニンジンに塩をかける
10分ほど置く(置かなくてもok)
※ニンジン1本の場合も塩は1/2でok - 4
オリーブオイル・りんご黒酢をかけてよく混ぜる
※ニンジン1本の場合もオリーブオイルは大さじ1のままでもok - 5
お好みで荒く砕いたナッツ、レーズン、ゴマをかけて混ぜる
コツ・ポイント
一般的なレシピよりオリーブオイルを少なくして水分が少なくなるようにしました。
黒酢を使うことで砂糖やハチミツ要らずで甘みが出ます！
りんご黒酢の味が好きなので多いかもしれないです。
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leo_san -
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