砂糖不使用☆すり林檎で絶品キャロットラペ

Name: 砂糖不使用☆すり林檎で絶品キャロットラペ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: *金時人参(お好きな人参、スライサーで千切り) 400-500g; *松の実・レーズン(その他お好きなドライフルーツ・クルミ) 各30-50g; オリーブオイル 120-150cc; リンゴ(摩り下ろす) 1/4こ分; マサラパウダー(クミンOK) 小1; コリアンダーパウダー 小1/2; 白ワイン+ビネガー 30-50cc; ハーブ・ミックススパイス・ブラックペッパー・塩 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

お砂糖不使用、リンゴの甘酸っぱさとスパイスで頂く自慢のキャロットサラダ♪新鮮な人参を皮ごと丸ごと沢山頂きましょう！
このレシピの生い立ち
オーガニックスーパーで沢山手に入れた香川金時人参をそのまま美味しく食べられるレシピは、シンプルなサラダ♪エスニックスパイスを沢山加えて、人参の甘さ引き出して♪
朝から晩までメニュー気にせず食べていられる♪

砂糖不使用☆すり林檎で絶品キャロットラペ

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

4人分

*金時人参(お好きな人参、スライサーで千切り) 400-500g
*松の実・レーズン(その他お好きなドライフルーツ・クルミ) 各30-50g
オリーブオイル 120-150cc
リンゴ(摩り下ろす) 1/4こ分
マサラパウダー(クミンOK) 小1
コリアンダーパウダー小1/2
白ワイン+ビネガー 30-50cc
ハーブ・ミックススパイス・ブラックペッパー・塩適量

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作り方

1
*以外の全ての材料を混ぜ合わせておく。
2
大ボールに*と①を全て入れ優しく混ぜ合わせる。
当日はシャキシャキ、翌日くらいからしっとり食べられる♪

コツ・ポイント

特に無し。好きなスパイス沢山入れて召し上がれ♪
スライサーがない場合は、ピーラーや手動で千切りOK、細切り長時間漬け込むと良い♪

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2019/01/01 03:52に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

キャロットラペりんごにんじんドライフルーツ京人参くるみハーブレーズンクミン

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