Panquecas de limón
Con esta sencilla receta podrás atreverte a hacer deliciosas y esponjosas panquecas sin temor a que te ueden duras o resecas. Anímate, te quedarán bien a la primera. --- #delantalcookpad2025 . - - - Inspiradas en Lemon Pancakes Recipe de Gastronotherapy
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un tazón pequeño, unir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Reservar. En un tazón grande, batir los huevos y la ralladura de limón hasta que se combinen. Agregar el jugo de limón, el extracto de vainilla, la leche y la mantequilla derretida hasta que quede una mezcla homogénea.
- 2
Mezclar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se disuelvan los grumos cuidando de no batir en exceso.
- 3
Calentar una sartén a fuego medio. Una vez caliente, derretir un poco de mantequilla en la sartén y esparcir con ayuda de una brocha o simplemente moviendo la sartén.
Colocar cucharadas de ¼ de taza de masa para panqueques en la sartén. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie y comiencen a estallar, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Da vuelta los panqueques y cocinar otros 2 a 3 minutos, hasta que estén dorados por debajo. Repetir con la masa restante.
- 4
Servir las panquecas con crema batida fresca, jarabe de arce, dulce de leche, jarabe de chocolate, fruta fresca o lo que desee. Buen provecho.
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