Abon ayam non MSG

Emak_Q
Emak_Q @emak_pawon
Lamongan, Jawa Timur

Setiap pagi sebelum berangkat sekolah sering bingung untuk lauk sarapan anak yang cepat, akhirnya muncul ide untuk membuat abon ayam. Abon ini agak beda karna tidak di goreng tapi di sangrai hingga benar-benar kering dan pastinya sangat sehat karna tanpa MSG, bisa juga untuk stock MPASI bayi

Abon ayam non MSG

Setiap pagi sebelum berangkat sekolah sering bingung untuk lauk sarapan anak yang cepat, akhirnya muncul ide untuk membuat abon ayam. Abon ini agak beda karna tidak di goreng tapi di sangrai hingga benar-benar kering dan pastinya sangat sehat karna tanpa MSG, bisa juga untuk stock MPASI bayi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±3jam
400gr
  1. 1 kgdada ayam tanpa kulit
  2. 200 mlsantan kara
  3. Bumbu
  4. 10 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 5 batangserai bagian putih
  7. 2 sdmGaram (sesuaikan selera, bisa ditambah jika suka asin
  8. 100 grgula merah sisir
  9. 10 lembardaun jeruk
  10. 10 lembardaun salam
  11. 2 ruasjahe
  12. 2 ruaslengkuas muda
  13. 5 buahkemiri
  14. 2 sdmketumbar
  15. 1 sdmgula pasir sesuaikan selera jika suka manis bisa di tambah

Cara Membuat

±3jam
  1. 1

    Bersihkan ayam, cuci sampai bersih

  2. 2

    Rebus sebentar bersama bumbu aromatik (serai, daun salam, daun jeruk) lupa gak ke foto

  3. 3

    Setelah di rebus suwir2 buang tulangnya lalu di ulek, bisa pakai chopper tp saya pilih ulek manual

  4. 4

    Haluskan bumbu (bamer, baput, kemiri, jahe, ketumbar) masukan bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, gula merah sisir, gula putih, garam

  5. 5

    Campurkan bersama suwiran ayam hingga air menyusut

  6. 6

    Aduk pelan hingga kering ±2jam, (usahakan menggunakan wajan anti lengket)

  7. 7

    Biarkan dingin siap di kemas, ayam 1kg jadi abon ±425gr

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Emak_Q
Emak_Q @emak_pawon
pada
Lamongan, Jawa Timur
emak2 betah di dapur
Lebih banyak

Komentar (3)

Chef Adam
Chef Adam @cook_112414784
Bayi belum bisa makan garam @Emak_Q

Resep Serupa