Colita de cuadril a las brasas

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

#DelantalGlobal2024 #Recetas2025
Hola Feliz año para todos, espero tengan un excelente año y con mucha salud! En casa nos compramos un libro con recetas para la parrilla y esta fue la que hicimos con Diego para cenar anoche. Lo acompañamos con calabacín y morrón rojo relleno que subiré en otra receta.

Colita de cuadril a las brasas

#DelantalGlobal2024 #Recetas2025
Hola Feliz año para todos, espero tengan un excelente año y con mucha salud! En casa nos compramos un libro con recetas para la parrilla y esta fue la que hicimos con Diego para cenar anoche. Lo acompañamos con calabacín y morrón rojo relleno que subiré en otra receta.

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Ingredientes

4 horas
3 o 4 personas
  1. 1colita de cuadril 1 kilo aprox
  2. Para el marinado
  3. 1/2 tazaaceite de oliva
  4. 1/4 tazavinagre de vino
  5. Ajo y Romero a gusto
  6. Condimentos a gusto
  7. Sal a gusto

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Les comparto la imagen del libro, usamos la mitad de los ingredientes y limón no tenía así que no le pusimos. Se mezcla todo bien y se pone a la carne todo el marinado, se deja reposar 2 horas.

  2. 2

    Prendimos el fuego en la churrasquera, usamos carbón. Cuando teníamos mucha brasa calentamos un poco la parrilla

  3. 3

    Cocinamos de un lado y luego dimos vuelta. Cuando vean que se ve cocida se puede probar el punto de la carne cortando un trozo y verificar el punto de cocción.

  4. 4

    Quedo riquísima muy sabrosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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