Cola de lagarto

Luz Mery
Luz Mery @cook_39321044

Un delicioso plato del lado de Santa Cruz y Beni de Bolivia, no muchos conocen como preparar, se los recomiendo mientras puedan encontrar quien les venda la cola del yacaré

Cola de lagarto

Un delicioso plato del lado de Santa Cruz y Beni de Bolivia, no muchos conocen como preparar, se los recomiendo mientras puedan encontrar quien les venda la cola del yacaré

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Ingredientes

2 horas
6 raciónes
  1. 200 grharina de trigo
  2. Sal, pimienta
  3. 2 kgcola
  4. Aceite lo necesario

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Cortar la carne en cubos de 2 por 2 cm, echar sal y pimienta, dejar reposar 15 min

  2. 2

    Mezcla la harina, poca sal y pimienta, si gustas añade algo de maizena

  3. 3

    Una vez reposada la carne, pasar por la harina preparada, sacar en otro bowl

  4. 4

    Calentar el aceite y fritar los cubos cubiertos de harina hasta dorar

  5. 5

    Servir acompañado de yuca o arroz y ensalada
    Buen provecho!
    Cuéntame cómo te salió y si conocías este plato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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