Κουλούρι Θεσσαλονίκης (σιμίτι)

Ρούλα Μίγκα
Ρούλα Μίγκα @Camperaki
Τρίκαλα

Κουλούρι Θεσσαλονίκης (σιμίτι)

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
15 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Ρούλα Μίγκα
Ρούλα Μίγκα @Camperaki
Τρίκαλα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

12 μερίδες
  1. 560 mlχλιαρό νερό
  2. 2 κ.γ.ζάχαρη
  3. 2 φακελλάκιαμαγιά ξηρή
  4. 2 κ.σ.λάδι
  5. 1 κιλόαλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 500 γραμ. λευκό + 500 γρ. ολικής
  6. 2 κ.γ.αλάτι
  7. Για επικάλυψη
  8. 300 mlνερό
  9. 3 κ.σ.ζάχαρη
  10. 300 γραμ.σουσάμι ή μίγμα πολύσπορο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σ'ένα μπολ ρίχνω το χλιαρό νερό και προσθέτω τη ζάχαρη και τη μαγιά, ανακατεύω πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί. Σκεπάζω με μεμβράνη και αφήνω τη μαγιά σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά να φουσκώσει.

  2. 2

    Στη συνέχεια ρίχνω το λάδι και σταδιακά το αλεύρι. Προσθέτω ενδιάμεσα και το αλάτι ζυμώνοντας πολύ καλά μέχρι να έχω μια εύπλαστη ζύμη.

  3. 3

    Μεταφέρω σε λαδωμένο μπολ και σκεπάζω με μεμβράνη, αφήνω σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί το ζυμάρι.

  4. 4

    Σ ένα μπολ ρίχνω το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί και σε ένα άλλο μπολ αδειάζω το σουσάμι.

  5. 5

    Μεταφέρω τη ζύμη στον πάγκο εργασίας και χωρίζω σε κομμάτια των 130 γραμ. Πλάθω τη ζύμη σε μακρόστενα μπαστούνια, βουτάω στο νερό και στη συνέχεια στο σουσάμι.

  6. 6

    Εναλλακτικά χωρίζω σε κομμάτια των 100 γραμ, πλάθω σε κορδόνι και στη συνέχεια κλείνω σε στρογγυλό κουλούρι.

  7. 7

    Μεταφέρω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά περίπου.

  8. 8

    Μόλις ψηθούν, αφαιρώ από το φούρνο και αφήνω σε σχάρα να κρυώσουν.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Ρούλα Μίγκα
Ρούλα Μίγκα @Camperaki
στις
Τρίκαλα
Cooking Therapy, αντλώντας μεγάλη ικανοποίηση από την μαγειρική, αφού μου επιτρέπει να είμαι δημιουργική, ενώ παράλληλα φροντίζω τα αγαπημένα μου πρόσωπα
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Μεθυσμένες χυλοπίτες με κοτόπουλο, μπέικον, πιπεριές & τυρί κρέμα ✨
  2. Χοιρινό κοκκινιστό με τηγανιτές πατάτες 🍺🥘🍴
  3. Γεμιστές Πιπεριές με Φέτα και Μπέικον στον φούρνο
  4. Μακαρόνι με πολύ τυρί (Mac and cheese)
  5. Open sandwich με μαριναρισμένη μοτσαρέλα
  1. Κοτόπουλο με λαχανικά στον φούρνο (χωρίς σάλτσα)
  2. Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
  3. Κρέμα βανίλιας στη στιγμή με γάλα σόγιας - βανίλια με λίγα υλικά ✨vegan✨
  4. Κριθαράκι με κοτόπουλο