Dulce de leche con arroz y leche de soja (Dulce de leche vegano / dulce de leche con leche vegetal)
Este es mi segundo intento por lograr hacer dulce de leche vegetal.
En vez de utilizar leche de arroz decidí probar otra técnica: Hervir el arroz en leche de soja.. y a partir de ahí hacer el dulce de leche.
Por ahora vamos mejorando!! Les recomiendo esta receta!! Y si quieren saber que sabor tiene el dulce de leche... abajo de todo les comento ;)
Dulce de leche con arroz y leche de soja (Dulce de leche vegano / dulce de leche con leche vegetal)
Este es mi segundo intento por lograr hacer dulce de leche vegetal.
En vez de utilizar leche de arroz decidí probar otra técnica: Hervir el arroz en leche de soja.. y a partir de ahí hacer el dulce de leche.
Por ahora vamos mejorando!! Les recomiendo esta receta!! Y si quieren saber que sabor tiene el dulce de leche... abajo de todo les comento ;)
Paso a paso
- 1
En una cacerola con fondo grueso colocamos la leche de soja junto con el arroz y cocinamos durante 15 minutos a fuego bajo hasta que grano esté blandito. Apagamos el fuego y dejamos entibiar.
- 2
Cuando esté tibio, colocamos la leche de soja y el arroz en la multiprocesadora (o robot de cocina) y trituramos.
- 3
Una vez triturado, colamos la leche de soja junto con el arroz. Tiramos lo que quede en el colador y ahora usamos sólo el líquido.
- 4
Volcamos el líquido en una cacerola u olla de fondo grueso junto con el azúcar y la llevamos a fuego medio alto. Revolvemos constantemente.
- 5
Cuando comience a hervir vamos a bajar un poquito el fuego y continuamos revolviendo hasta que la preparación comience a reducirse (a los 10 a 15 minutos desde que comenzamos).
- 6
Luego bajamos el fuego a mínimo y cocinamos por 15 minutos más o hasta que la preparación se haya reducido, espesado y oscurecido. Una vez listo apagamos el fuego.
- 7
Agregamos unas gotitas de esencia de vainilla, revolvemos y dejamos enfriar. Recuerden que a medida que se enfríe el dulce de leche se espesará más.
- 8
Volcamos la preparación en un frasco de vidrio con tapa y conservamos en la heladera.
- 9
Consejos y datos útiles: 1) Para hacer esta receta utilicé leche de soja casera. Mi receta la encuentran acá: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2310917-leche-de-soja-casera-muy-fácil-y-con-todos-los-trucos-para-que-salga-perfecta
- 10
2) Pueden hacer una leche de soja rápida. Graciela Martinez tiene una receta buenísima que está acá: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/118732-leche-de-harina-de-soja
- 11
Qué tal es el dulce de leche de arroz? Lo primero que les puedo decir es que este dulce de leche de arroz quedó mucho mejor que el anterior. Tiene más cuerpo y mejor color. Su aspecto y textura es muy similar al dulce de leche clásico. Así que en eso le damos 8 puntos!
- 12
Por otra parte: El sabor. Pues aunque no lo crean este dulce de leche tiene sabor a maní. Sí!! A maní!! Así que es MUY PERO MUY RICO!! Similar a la mantequilla de maní (pero suave, liviana).
- 13
Y pese a que incorporé arroz a la receta debo decir que no se percibe EN ABSOLUTO su sabor. Yo esperaba que tuviera sabor a arroz con leche... pero no funcionó. Tendré que volver a hacer otra prueba. Por ahora no me doy por vencida así que lo voy a seguir intentando.
- 14
Espero que les haya gustado esta receta. Se las recomiendo!! Es muy fácil de hacer y riquísima!
- 15
Para más recetas con arroz: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ - También me encuentran en facebook: Recetas fáciles con arroz. HASTA LA PRÓXIMA Y A SER FELICES!!
Recetas similares
-
Dulce de leche con leche de arroz - Dulce de leche vegano / Dulce de leche vegetal
Tras preparar la leche de arroz y probarla... quedaba una sola prueba pendiente: transformar esta leche vegetal en dulce de leche. Qué tal quedará el dulce de leche de leche de arroz!?!?!?! (chan chan chaaaaaaaaan!!!) Abajo de la receta les doy el veredicto!!!
-
Dulce de “leche” de soja casero. Vegano y sin tacc
Hace rato que estaba con ganas de probar que salía si hacia la receta de dulce de leche, pero con “leches” vegetales. Hoy me anime y probé con Ades natural. El resultado, un mix entre caramelo y dulce de leche, bastanta bastante decente!
-
Dulce de leche vegetal
Una experiencia buenísima donde uno de los datos CLAVE es la paciencia 😉
-
-
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!!
-
-
Flan de leche y salsa de fresas
Muy fácil y a mis compañeros hondureños les gusta mucho.
Yuri Hirakawa -
-
Filete de pescado con tajadas de plátano verde
Tratando de hacer el intento en la cocina. No seré tan buena pero lo disfruto.
-
Torrejas en leche
Está es una receta que mi tía me enseñó a hacer, es de leche pero también lleva miel.
-
-
-
Arroz con cabello de ángel
Receta de arroz precocido con cabello de ángel. Un plato principal muy completo donde también se encuentran las verduras.
-
Brownies saludables
Esta receta me encanta, porque amo el chocolate y estoy intentando llevar un estilo de vida saludable, así que es la combinación perfecta
-
Torrejas en leche 👩🏻🍳✨(para temporadas navideñas🎄)
Las Torrejas son un platillo de comida dulce perfecto como postre luego de una cena familiar sobre todo en estas temporadas navideñas son muy ricas ✨🎄👩🏻🍳
-
-
Fajas de Pollo al curry
Delicioso platillo de pollo al curry acompañado de arroz 🌾 🍚 blanco ideal para balancear el delicioso curry 🍛
-
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
-
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Papas en mantequilla con Arroz blanco y pollo teriyaki
Un almuerzo muy rico y fácil de hacer -
Bizcocho de leche condensada
Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, amis hijos les encanta.
-
Arroz con habichuelas y mi sazón 😋
Un pequeño experimento que resulto delicioso 😋😋😋 este arroz lo combine con salpicón y guacamol (estas dos recetas espero compartirlas pronto ) 💁😋
-
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia. -
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso.
-
-
-
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad Ana Molina -
-
Pescado frito
Receta súper hondureña en este mes de la patria... #TípicoHonduras
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
Más recetas
Comentarios (6)