Calamares a la Romana con una harina llamada Yolanda.Quedan espectacular
Marisa Marcos Ortega @m25_350
En mi recetario ya tengo mis calamares a la Romana, pero tengo que poner la marca de esta harina pues el rebozado es muy fácil de preparar y quedan muy pero muy buenos, también el calamar es de potera que para mi gusto es el de mejor calidad.
Calamares a la Romana con una harina llamada Yolanda.Quedan espectacular
En mi recetario ya tengo mis calamares a la Romana, pero tengo que poner la marca de esta harina pues el rebozado es muy fácil de preparar y quedan muy pero muy buenos, también el calamar es de potera que para mi gusto es el de mejor calidad.
Paso a paso
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Estos son los ingredientes.
Mirar que maravilla de calamar parece de cristal.
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Ponemos harina en un plato y un poco de agua con gas y hacemos como una papilla espesita.
Ya tenemos el calamar cortado para la romana, lo ponemos en la masa y ya lo tenemos listo para freír
- 3
Ponemos el aceite en un cazo (a mi según que fritos me gusta hacerlo en un cazo)
Y cuando el aceite esté caliente empezamos a freírlos
Una maravilla.
Si os falta masa preparar otra tanda es muy fácil y listo.
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Esta rodaja de calamar la aparte cuando la freí y la foto la he hecho 7 horas después y está buenísima.
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Yo suelo congelar el calamar tal y como sale del mar sin limpiar.
Me lo dijo un pescador y la marca de la harina también y me quedan tiernos tiernos.
Estas dos fotos són a la plancha y guisados para hacer lentejas los dejamos cocer un poquito y después preparais las lentejas yo las tengo en mi recetario
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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