Riñones rehogados

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fccarbo @fercabone

Unos riñoncitos salteados con ajíes y una copa de vino.

Riñones rehogados

Unos riñoncitos salteados con ajíes y una copa de vino.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 2riñones
  2. 4ajíes del tipo para hacer en vinagre
  3. 2cebollas
  4. Manteca

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar los riñones y ponerlos en una sartén sin nada de grasa porque no da buen sabor y queda dura

  2. 2

    Así nomás sin nada poner a fuego máximo y revolver hasta que desprenda el jugo

  3. 3

    Mientras tanto cortar las cebollas y los ajíes y colocar en otra sartén

  4. 4

    Freír las cebollas y los ajíes y mientras tanto lavar los riñones y dejarlos limpios en una sartén. Ponele un poco de manteca y cocinar hasta que se derrita

  5. 5

    Cuando estén doradas las cebollas y ajíes apagar el fuego y reservar previamente condimentadas

  6. 6

    Mezclar los riñones con las cebollas y ajíes, cocinar 2' y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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