Colocar el pan directamente en el recipiente con tapa hermética que usaremos para la vianda.
Aquí por un tema de fotografía, la armé en un cuenco, pero luego la pasé a frasco de vidrio. Me gusta mucho el vidrio para los alimentos.
Se puede apreciar en el último paso.

Cortar los tomates en cubitos y colocar sobre el pan. El pan y el tomate son los dos ingredientes que deben respetar el orden de como se disponen. El resto, es a gusto y no modifica el resultado final.
El pan debe ir ablandándose con la humedad y jugo del tomate. Recordar que en su origen era una receta de aprovechamiento y se hacía con pan duro, con pan de días anteriores. Bueno, mis panes son duros siempre. 🤭😅

Agregar aceitunas, alcaparras.
Cubetear el queso y agregar por encima.
He visto videos europeos donde lo desmenuzan a mano, pero el Feta que yo consigo es más firme.

Opcionalmente el ajo rallado o prensado.
Condimentar. Si van a usar sal, sugiero que se use poca, ya que el queso, aceitunas, etc, ya tienen mucha. Yo no le puse.
Recordar que el Feta está curado en salmuera. 👁️

Usé pimienta negra molida en el momento, orégano seco y vinagre de manzana sin pasteurizar.

La receta está armada para dos personas de buen comer, como eu.
El queso Feta es alto en proteínas. Si se quiere esta ensalada como plato único, sugiero acompañar con dos huevos duros por persona. Estos, siempre ideales para "viandar".
Obviamente que todo se transporta respetando la cadena de frío. Heladerita/neverita portátil con placa de hielo.

Aquí ya lista para llevar.