Semangkuk hangat soto mie? Wah susah juga nolaknya! Berhubung aku asli Jakarta, doyan deh sama yang namanya soto mie. Tau sendiri kan gerobak abang-abang soto mie bertebaran dimana-mana. Tapi resep ini memang khusus untuk bikin risolnya aja, kalo resep soto mienya sendiri sih belum dibikin videonya hehe Kenapa risolnya? Ya karena memang kalo buat aku pribadi sih, risolnya itu yang bikin nikmat menyantap makanan berkuah khas Bogor ini :)

Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie. Sepertinya karoket garing ini awalnya dibuat untuk menyelamatkan mie basah sisa agar jangan dibuang. Akhirnya dibungkus pangsit dan digoreng sampai kriuk. Enak dimakan dengan sotonya. Kuah soto sy menggunakan lobak di kuahnya. Lobak memberikan wangi dan rasa khas Soto Mie Bogor. Bumbu kuahnya pakai rempah wangi yang nyunda aja, orang sunda jaman baheula aslinya masak tidak terlalu banyak rempah, cuma muter-muter seputaran daun salam sereh sama lengkoas aja xixixi.. Merica-nya sy tabur saat penyajian sama seperti di tukang soto, untuk mendapatkan rasa dan aroma merica yg ringan saja. Alhamdulillah kuah soto sy tidak kalah enak dengan yang dijual mamang-mamang gerobak. Untuk daging Soto Mie, biasanya menggunakan daging, tetelan, kikil, atau babat. Setelah direbus dalam kaldu, biasanya dagingnya akan diangkat dan digoreng sebentar agar mempunyai aroma dan tekstur khas yg enak. Selanjutnya akan dipotong-potong saat penyajian. Tapi soto Mie bogor untuk #ComboNgabibita_SotoMie punya sy ini, menggunakan irisan daging sukiyaki, karena sy tidak belanja lagi, hanya menggunakan stok di kulkas saja, hasilnya sama enaknya koq. Resep ini sekaligus setoran buat #PejuangGoldenApron2 dari sy warga #CookpadCommunity_Bogor 😊

Sawatdee kha!!Kepengen soto mie bogor, tapi gatau harus beli dimana 🙁Eits jangan sedih, kalian bisa kok bikin soto ini kapanpun kalian inginkan.Meskipun butuh sedikit usaha yang lebih untuk memasak ini, tapi dijamin, rasanya gak akan bikin kalian kecewa🤗Siapa tau, kamu bisa menaklukan hati si Dia 😍Yukk lihat cara bikinnya😘

#Recook#AnekaSayuran#Risol#RisolSotoMie#RisolBogor#MasakItuSaya#MasakAsyik#BagikanInspirasimu#COBOY#KeBogorYuk#Semarak_KeBogorYuk#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#Cookpad_idRecook : Andriana Endang TriningsihSemarak minggu ini di menangkan oleh mba Neti. Beliau menantang bikin olahan dari kota hujan Bogor.Kemarin rencana mau bikin soto mie dan sudah belanja dan siap eksekusi pertama bikin risol sotomie dulu biar lebih afdol dan aku recook dari resepnya mba Andriana yang cukup simpel ndak banyak bahan dan rasa mendekati aslinya di abang2 jual soto mie di bogor sana.Eh pas giliran mau masak sotomie badan ndak isa di ajak kompromi alias lg datang bln jd perut suka kram gtu. Alhasil sotomienya menyusul ya mba Neti. Bikin risolnya dulu semoga berkenan🙏🏼🙏🏼

Sumber : Irani naraMemanfaatkan bahan2 yg ada, risol nya sy skip dan ayam nya sbnr nya Sdh di ungkep bumbu kuning,tapi di sulap lagi jadi lah soto ini,demi PR dari mama Cookpad 😁💪#CocomtangPost_Nyoto#CookpadCommunity_Tangerang

Hai cookpaders... Hari ini mau buat soto mie, jadi buat risolnya dulu..#PejuangGoldenApron3#CABEKU

Source untuk adonn kulit risol : Ruris PratiwiRisol untuk temennya soto mie. Bisa juga untuk cemilan. Kulitnya renyah.

Sebenernya bikin risol ini mmg buat pelengkap soto mie yg lagi Aku buat..tapi pas nyobain gt aja kok enak..Jadi share juga deh resepnya..

Soto mie kalau gak ada risol sih kaya ada yang kurang 🤣Pokoknya kalau mau mam soto mie wajib risol nya enakkgaring hihi.Bikin nyicil sambil tunggu ngegodok daging buat soto mie.

Lagi mau buat Soto Mie, perlu risol. Cari-cari, ketemu resepnya Mbak Dahniear N. Indriani. Mudah dan cepat, rasanya pun enak. Cocok buat risol soto mie. Dimakan tanpa soto mie juga ok. Tks Mbak.Sumber : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13753377-risol-soto-mie?via=profile

Untuk isian bihunnya bisa ditumis dulu dgn bawang merah dan bawang putih tp kalo repot bihunnya setelah direbus bisa langsung digunakan tanpa ditumis dahulu, tapi karena risolnya kadang suka dimakan langsung sm anak2 jd isian bihunnya sy tumis dulu. Bahkan diabang2 soto mie risolnya hanya kulitnya saja tanpa diisi bihun.