Gulai (jeroan) Kambing tanpa santan

Dapur Megha
Dapur Megha @mimkitchen
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Ada seonggok plastik di freezer lupa apa isinya pas dibuka ternyata jeroan kambing sisa idul adha tahun lalu isinya macem-macem ada hati, dll aku gak ngerti namanya ada tulangan dan dagingnya juga sedikit. Yoweess ayang beb riquest di masak gulai aja tapi gak usah pakai santan..
Jangan lupa di recook yaa resep ini enak banget apalagi kalau full daging kambing 🥰

#GoldenDelight
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Gulai (jeroan) Kambing tanpa santan

Ada seonggok plastik di freezer lupa apa isinya pas dibuka ternyata jeroan kambing sisa idul adha tahun lalu isinya macem-macem ada hati, dll aku gak ngerti namanya ada tulangan dan dagingnya juga sedikit. Yoweess ayang beb riquest di masak gulai aja tapi gak usah pakai santan..
Jangan lupa di recook yaa resep ini enak banget apalagi kalau full daging kambing 🥰

#GoldenDelight
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1 bungkusJeroan kambing / 500 gram full daging kambing
  2. Bumbu halus
  3. SecukupnyaBamer
  4. SecukupnyaBaput
  5. 2 ruasKunyit
  6. 1 ruasjahe
  7. 4 butirkemiri
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. Bumbu cemplung
  10. SecukupnyaLaos, salam, sereh
  11. 1 plastikkecil bumbu gulai (cengkeh, kapulaga, dll) biasanya ada di tukang sayur harganya seribuan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci dan Rebus dulu daging selama 30 menit dengan salam sereh kemudian buang airnya

  2. 2

    Haluskan bumbu kemudian tumis di minyak panas

  3. 3

    Masukkan salam, sereh, laos dan bumbu gulai aduk aduk sampai bumbu harus, matang dan tanak

  4. 4

    Masukkan daging yang sudah direbus aduk-aduk sampai bumbu meresap

  5. 5

    Kemudian tambahkan air secukupnya (kalau aku sih gak pakai banyak air yang penting ada basah-basahnya tapi gak sedikit juga kaya lagi numis pokoknya dikira-kira aja sesuai selera)

  6. 6

    Tambahkan garam dan penyedap aduk aduk lalu tes rasa. Masak sampai air agak menyusut dengan api kecil supaya bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat jangan lupa sambalnya ya 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Megha
Dapur Megha @mimkitchen
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Berbagi Ide masakan rumah sederhana dan menggugah selera 🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

Dapur Megha
Dapur Megha @mimkitchen
Betul mbaa enak banget deh walaupun gak pakai santan

Resep Serupa