Conchigliette con carciofi, patate e piselli

Questa ricetta è veloce e pratica, dal sapore unico!
#ricetteconomiche
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulite per bene i carciofi, togliete tutto tenendo solo i cuori; lavateli per bene e poi metteteli in ammollo con acqua e linome per circa mezz'ora. Nel frattempo prendete e lavate per bene la cipollina fresca e tagliatela a piccoli tocchetti. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
- 2
In una padella ampia e alta versate dell'olio d'oliva, fatelo scaldare e aggiungete la cipolla. Dopo averla fatto rosolare qualche minutino aggiungete le patate tagliate a tocchetti e un bicchiere di acqua tiepida. Lasciate cuocere 5 minuti.
- 3
Prendete i cuori di carciofo, scolateli per bene e tagliateli in 4 parti ciascuno. Aggiungeteli alle patate insieme a sale, pepe e due bicchieri di acqua tiepida. Lasciate cuocere 10 minuti circa girando spesso.
- 4
Successivamente aggiungete 150g di pisellini surgelati. E ricoprite con acqua tiepida.
Lasciate cuocere per circa 20 minuti a fiamma dolce. - 5
A questo punto alungate con altra acqua e appena parte il bollore mettete la pasta. Aggiustate di sale e lasciate cuocere fino alla cottura.
- 6
Appena cotta spegnete la fiamma, versate il grana grattuggiato, lasciatelo sciogliere amalgamando il tutto e poi servite.
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