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Parmigiana di patate e speck
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Foto di Parmigiana di patate e speck

Parmigiana di patate e speck

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Io amo le patate e le mangerei in tutti i modi possibili. Questa versione è davvero gustosa!

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Parmigiana di patate e speck

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
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Ingredienti

50 minuti
6 porzioni
  • 700 gpatate crude
  • 200 mlbesciamella
  • 100 gspeck
  • q.bGalbanino
  • 50 ggrana padano grattuggiato
  • Sale e pepe
  • q.bOlio evo
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Istruzioni per cucinare

50 minuti
  1. 1

    Lavate e pelate le patate. Poi tagliatele a fettine sottili e mettetele in una terrina. Condite con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe e mescolate per bene.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Parmigiana di patate e speck
  2. 2

    Prendete una pirofila da forno, versate sul fondo qualche cucchiaio di besciamella, spalmatela e ricopritela con uno stato di patate. Poi ricopritele con altra besciamella.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Parmigiana di patate e speck
  3. 3

    Aggiungete lo speck, una spolverata di grana e del formaggio a fettine. (Io avevo del galbanino ma potete utilizzare della provola o della mozzarella). Fate un altro strato identico.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Parmigiana di patate e speck
    Foto del passaggio 3 della ricetta Parmigiana di patate e speck
  4. 4

    Ricoprite lo strato finale invece solo con della besciamella, galbanino e abbondante grana padano.

    Infornate a 180° in forno ventilato per circa 20/30 minuti.

    Lasciate raffreddare e servite!

    Foto del passaggio 4 della ricetta Parmigiana di patate e speck
    Foto del passaggio 4 della ricetta Parmigiana di patate e speck
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 24 settembre 2021 11:08
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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Parmigiana Patata Speck

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