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#249 Minestra di verdure recuperate
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Foto di #249 Minestra di verdure recuperate

#249 Minestra di verdure recuperate

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Quando devo preparare qualche piatto a base di verdure, le parti che elimino tipo bucce, foglie, gambi ecc le recupero lavandole e congelandole in un sacchetto in freezer. Al momento opportuno le cucino per farne un brodo (https://cookpad.wasmer.app/it/r/24274455), una minestra, una zuppa o una torta salata🌸

#lastanzadeisapori
#RICETTAECONOMICA
#ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #primipiatti #verdura #minestra #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #cookpad

Quando devo preparare qualche piatto a base di verdure, le parti che elimino tipo bucce, foglie, gambi ecc le recupero lavandole e congelandole in un sacchetto in freezer. Al momento opportuno le cucino per farne un brodo (https://cookpad.wasmer.app/it/r/24274455), una minestra, una zuppa o una torta salata🌸

#lastanzadeisapori
#RICETTAECONOMICA
#ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #primipiatti #verdura #minestra #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #cookpad

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#249 Minestra di verdure recuperate

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Quando devo preparare qualche piatto a base di verdure, le parti che elimino tipo bucce, foglie, gambi ecc le recupero lavandole e congelandole in un sacchetto in freezer. Al momento opportuno le cucino per farne un brodo (https://cookpad.wasmer.app/it/r/24274455), una minestra, una zuppa o una torta salata🌸

#lastanzadeisapori
#RICETTAECONOMICA
#ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #primipiatti #verdura #minestra #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #cookpad

Quando devo preparare qualche piatto a base di verdure, le parti che elimino tipo bucce, foglie, gambi ecc le recupero lavandole e congelandole in un sacchetto in freezer. Al momento opportuno le cucino per farne un brodo (https://cookpad.wasmer.app/it/r/24274455), una minestra, una zuppa o una torta salata🌸

#lastanzadeisapori
#RICETTAECONOMICA
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Ingredienti

40 minuti totali
4 persone
  • 1 kgrecupero di verdure
  • 10patate piccole e vecchie
  • 3lt acqua
  • q.bDado vegetale
    #103 Dado vegetale
  • Strumenti
  • 1pentola
  • 1recipiente piccolo
  • 1frullatore ad immersione
  • 1 cucchiaiolegno
  • 1mestolo
  • Conservazione
  • La minestra di verdure recuperate si può conservare in frigo per 2 gg max
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Istruzioni per cucinare

40 minuti totali
  1. 1

    Prendete le verdure già tagliate e lavate dal freezer e mettetele a cuocere in una pentola con 2 lt d'acqua.

    Foto del passaggio 1 della ricetta #249 Minestra di verdure recuperate
  2. 2

    Quando le verdure sono cotte, scolatele, mettetele in un recipiente più piccolo e frullatele.

    Foto del passaggio 2 della ricetta #249 Minestra di verdure recuperate
  3. 3

    Con l'acqua di cottura delle verdure, cucinate le patate che avrete precedentemente pelato, lavato e tagliato a cubetti piccoli.

    Foto del passaggio 3 della ricetta #249 Minestra di verdure recuperate
  4. 4

    Quando le patate sono morbide, unite il passato di verdure nella pentola, aggiungete 1 lt d'acqua, il dado e portate a bollore.

    Foto del passaggio 4 della ricetta #249 Minestra di verdure recuperate
  5. 5

    Quando la minestra raggiunge il bollore, versate la pasta che preferite (io ho utilizzato i ditalini rigati) e cuocete a fuoco basso mescolando continuamente. Servite calda con un filo d'olio di oliva se lo gradite 😋

    Foto del passaggio 5 della ricetta #249 Minestra di verdure recuperate
  6. 6

    Se vi è piaciuta questa ricetta potrebbe interessarvi la MINESTRA DI DITALINI E PATATE. Simili ma di consistenza diversa 🌹

    #221 Minestra di ditalini e patate

Ricette collegate

#103 Dado vegetale

#221 Minestra di ditalini e patate

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La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
il 05 febbraio 2025 19:58
Valdagno
Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nato il mio sito https://blog.giallozafferano.it/lastanzadeisapori/ uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.
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Minestra Verdura

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