#249 Minestra di verdure recuperate

Quando devo preparare qualche piatto a base di verdure, le parti che elimino tipo bucce, foglie, gambi ecc le recupero lavandole e congelandole in un sacchetto in freezer. Al momento opportuno le cucino per farne un brodo (https://cookpad.wasmer.app/it/r/24274455), una minestra, una zuppa o una torta salata🌸
#lastanzadeisapori
#RICETTAECONOMICA
#ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #primipiatti #verdura #minestra #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #cookpad
#249 Minestra di verdure recuperate
Quando devo preparare qualche piatto a base di verdure, le parti che elimino tipo bucce, foglie, gambi ecc le recupero lavandole e congelandole in un sacchetto in freezer. Al momento opportuno le cucino per farne un brodo (https://cookpad.wasmer.app/it/r/24274455), una minestra, una zuppa o una torta salata🌸
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Istruzioni per cucinare
- 1
Prendete le verdure già tagliate e lavate dal freezer e mettetele a cuocere in una pentola con 2 lt d'acqua.
- 2
Quando le verdure sono cotte, scolatele, mettetele in un recipiente più piccolo e frullatele.
- 3
Con l'acqua di cottura delle verdure, cucinate le patate che avrete precedentemente pelato, lavato e tagliato a cubetti piccoli.
- 4
Quando le patate sono morbide, unite il passato di verdure nella pentola, aggiungete 1 lt d'acqua, il dado e portate a bollore.
- 5
Quando la minestra raggiunge il bollore, versate la pasta che preferite (io ho utilizzato i ditalini rigati) e cuocete a fuoco basso mescolando continuamente. Servite calda con un filo d'olio di oliva se lo gradite 😋
- 6
Se vi è piaciuta questa ricetta potrebbe interessarvi la MINESTRA DI DITALINI E PATATE. Simili ma di consistenza diversa 🌹
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