Tortilla bien Argentina

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Aprende a preparar estás tortillas santiagueñas que tantooooo te gustan y que por eso estás acá! No te vas a arrepentir!

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Ingredientes

1 hora
10 personas
  1. 1 kiloharina común
  2. 300 grgrasa
  3. 300 ccagua
  4. 30 grsal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Calentar el agua junto con la sal gruesa hasta disolver. Derretir la grasa y reservar.
    Realizar una corona con la harina, en el centro colocar la grasa derretida y de a poco comenzar a amasar, agregando el agua con la sal. Trabajar hasta que quede una masa lisa y homogénea.

  2. 2

    Dejar descansar tapado con un repasador por 30 minutos. Calentar la parrilla con abundante brasa.
    Porcinar la masa del tamaño deseado y estirar con palote dándole una forma circular.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kele
Kele @kelecooking
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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