Πολύ εύκολο στην παρασκευή του, νόστιμο και ελαφρύ,και με καταγωγή από την ανατολή. Η μίξη του αποτελεί μια παραλλαγή της αραβικής και κατόπιν Κυπριακής συνταγής της μουκέντρας ή μουσέντρας..με την διαφορά ,ότι σε αυτή την συνταγή δεν χρησιμοποιούμε την φακή ή το κριθαράκι των δωδεκανήσων,αλλά τα μαλλιά αγγέλου ή σε πιο απλή εκδοχή των κλασσικό φιδέ.Επίσης έχουμε μια αναφορά ότι στην Ρόδο παλαιά, ετοιμάζονταν μόνο με την προσθήκη νερού και όχι κάποιου ζωμού, για το τραπέζι της εκδημίας και προσφέρονταν, ως επιδόρπιο με την προσθήκη ζάχαρης.

Κύβοι ζωμού λαχανικών, για να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ως κρύο ορεκτικό, με τη συνοδεία κάποιου κρέατος ή ως γαρνιτούρα στο κυρίως πιάτο σας. Νόστιμο και πολύ εύκολο.Λίγα μυστικά ακόμα1. Συνήθως, όταν προσθέτουμε τον τελευταίο ζωμό επιπλέουν τα λαχανικά. Γι' αυτό, όσο κρυώνει και πήζει ο ζωμός, τα σπρώχνουμε με το δάχτυλό μας προς τα κάτω. Προσπαθούμε δηλαδή, να είναι όσο το δυνατόν πιο λεία η επιφάνειά του.2. Για να ξεφορμάρουμε, βυθίζουμε το σκεύος μας για 1 περίπου λεπτό σε ζεστό νερό και μετά αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και τεμαχίζουμε.3. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι 3 μέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορώ να προσθέσω στον ζωμό μου και 5-6 σταγόνες λεμόνι.4. Μπορούμε αν θέλουμε να φτιάξουμε και ατομικές μερίδες σε φορμάκια, τα οποία γαρνίρουμε με τοματάκια και φύλλα σέλερι. 5. Δυστυχώς είχα φωτογραφία μόνο του ζωμού και όχι των ζελέ. Σύντομα θα το ξαναφτιάξω και θα ανεβάσω μία.

Στις περισσότερες συνταγές που διαβάζουμε γράφουν για ζωμούς . Σίγουρα είναι πολύ νόστιμο όπου μπεί ο ζωμός , όμως πόσο υγειηνός είναι ο έτοιμος ζωμός . Για γυρίστε από πίσω από τις συσκευασίες που είναι σπιτικοί και καλά , χωρίς συντηρητικά να δείτε από τι φτιάχνονται . Κάντε το δικό σας ζωμό για να ξέρετε τι βάζετε σε ένα γεύμα για την οικογένεια σας . Εύκολο προετιμασία 15 λεπτά .Β

#ΜηνΤοΠετάς #1συνταγή1δέντρο, #slowcooker #onerecipeonetree, #teamtrees #μένουμεσπίτι Την ιδέα την πήρα από ένα άρθρο στο σάϊτ του Σπύρου Σούλη. Φτιάχνω τον ζωμό σε σλόου κούκερ γιατί με βολεύει αλλά φυσικά γίνεται και σε κατσαρόλα.

Ένας πολύ εύκολος σπιτικός ζωμός που θα αλλάξει την γεύση από οτιδήποτε μαγειρέψετε.Λίγα μυστικά ακόμαΔοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το ζωμό χρησιμοποιώντας και άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας και αλλάξτε τη γεύση σε όλα σας τα φαγητά.

Είμαι απαράδεκτη που δεν το είχα σκεφτεί τόσα χρόνια αυτό το ζώμο. Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, έβλεπα τον πατέρα μου να αφήνει λίγο ζώμο στο μπολ από το βράσιμο των χόρτων. Επίσης, τα φρέσκα φασολάκια στον πατέρα μου δεν αρέσουν ούτε με κρέας, ούτε με διάφορες σάλτσες, ούτε με ντομάτες κ.τ.λ. Τα θέλει βρασμένα μόνο με αλάτι και στο πιάτο βάζει αρκετό ζωμό από το βράσιμο και τα πασπαλίζει με ελαιόλαδο. Όταν ήμουν μικρή τα είχα δοκιμάσει και εγώ αλλά μετά ξεχάστηκαν. Τώρα, με αφορμή τη συνταγή της @nafsika "Ραδικόζουμο" το θυμήθηκα και πήρα χθες στη λαϊκή φρέσκα χόρτα, βλήτα και αντράκλα (η αντράκλα είναι η αδυναμία μου, είναι από τα χόρτα που μου αρέσουν πάρα πάρα πολύ), για να φτιάξω το #δικόμου ζωμό. Εάν ο ζωμός μπει στην κατάψυξη για λίγη ώρα, τότε έχεις ένα δροσερό και με πολλές βιταμίνες ρόφημα.#ΜηνΤοΠετάς #λαχανικά#ροφήματακρύα#11Ε2

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα λαχανικών, μυρωδικών σας (φλούδες, άκρες, πυρήνες , βλαστούς , φύλλα κτλ ) στην κατάψυξη. Σοβαρά! Είναι οικονομικός, εύκολος και γευστικά "πλούσιος " . Θα είναι διαφορετικός κάθε φορά που τον φτιάχνετε κι αυτό γιατί παίζουν ρόλο τα λαχανικά που βάζετε , ποτέ δεν είναι τα ίδια 😉

Καλή Επιτυχία, με αγάπη και δημιουργικότητα.Γρήγορα, νόστιμα, όμορφα, αξέχαστα... by #DaddyMenu

Μπορείς με τα περισσεύματα από τα λαχανικά που χρησιμοποιείς, να φτιάξεις υπέροχους κύβους, για να προσθέσουν νοστιμιά στο φαγητό.Εγώ θα γράψω στη συνταγή τι χρησιμοποίησα.Ο καθένας όμως μπορεί να χρησιμοποιήσει ό,τι θέλει. #νηστίσιμο #vegan

Ε, λοιπόν, είμαι πολύ ενθουσιασμένη! Έφτιαξα τους δικούς μου κύβους χωρίς να είναι γεμάτοι αλάτι, συντηρητικά και ένα σωρό άλλα αμφιβόλου ποιότητας συστατικά! Η αλήθεια είναι ότι βγαίνει σχετικά μικρή ποσότητα με τα υλικά που σας δίνω αλλά επειδή ήταν πρώτη φορά ήθελα να δω πώς βγαίνει. Θα το επαναλάβω σύντομα με πιο μεγάλες ποσότητες εννοείται! Είναι τόσο νόστιμοι και υγιεινοί που πραγματικά αξίζουν τον κόπο..που δεν είναι και πολύ μεγάλος! Να τρώνε τα παιδάκια σας να ξέρετε ότι είναι κάτι αγνό.Σημ 1. Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά και μυρωδικά σας αρέσουν.Σημ 2. Όλες οι συνταγές που έβρισκα ήθελαν πολύ αλάτι περίπου 20% του βάρους των λαχανικών μετά το τρίψιμο στο μούλτι επειδή λειτουργεί ως συντηρητικό αλλά εγώ επειδή ήθελα να το αποφύγω στα 2 κιλά έβαλα μόλις 20γρ που είναι μόλις 1%! Στη γεύση δε στερείται ΤΙΠΟΤΑ γιατί έχει πληθώρα μπαχαρικών και δε θα χαλάσει γιατί είναι μικρή ποσότητα.Σημ 3. Υπολογίστε 1 κουταλάκι για κάθε 200 μλ νερού στο φαγητό σας.#υγιεινό #σπιτικό #κύβος λαχανικών #ζωμός #κύβος σε σκόνη

Μία ελαφριά σουπίτσα με λίγες θερμίδες 🍋

Κύβοι λαχανικών χωρίς βράσιμο, κατσαρόλες και τουπλάνια! Με τον τρόπο αυτό δεν χάνονται οι βιταμίνες των λαχανικών που χανονται με τον βρασμό τους! Έυκολη συνταγή, γευστικότατοι κύβοι τους οποίους μπορούμε να διατηρόυμε στην κατάψηξη και να τους χρησιμοποιούμε ανά πάσα στιγμή!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή την πήρα από την εκπομπή Food & the City του Mega.. Μπορείτε να βάλετε λαχανικά της αρεσκείας σας.. Εγώ με 1 κολοκύθι, 2 καρότα, 2 ξερά κρεμμύδια, 2 φρέσκα και 1 πράσο έβγαλα γύρω στους 50 κύβους! τους χρησιμοποιώ δύο δύο σε σούπες, σε ζυμαρικά, σε σάλτσες. σε φαγητά φούρνου..