Ζωμοί λαχανικών σε σκόνη σπιτικοί!!!
Ε, λοιπόν, είμαι πολύ ενθουσιασμένη! Έφτιαξα τους δικούς μου κύβους χωρίς να είναι γεμάτοι αλάτι, συντηρητικά και ένα σωρό άλλα αμφιβόλου ποιότητας συστατικά! Η αλήθεια είναι ότι βγαίνει σχετικά μικρή ποσότητα με τα υλικά που σας δίνω αλλά επειδή ήταν πρώτη φορά ήθελα να δω πώς βγαίνει. Θα το επαναλάβω σύντομα με πιο μεγάλες ποσότητες εννοείται! Είναι τόσο νόστιμοι και υγιεινοί που πραγματικά αξίζουν τον κόπο..που δεν είναι και πολύ μεγάλος! Να τρώνε τα παιδάκια σας να ξέρετε ότι είναι κάτι αγνό.
Σημ 1. Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά και μυρωδικά σας αρέσουν.
Σημ 2. Όλες οι συνταγές που έβρισκα ήθελαν πολύ αλάτι περίπου 20% του βάρους των λαχανικών μετά το τρίψιμο στο μούλτι επειδή λειτουργεί ως συντηρητικό αλλά εγώ επειδή ήθελα να το αποφύγω στα 2 κιλά έβαλα μόλις 20γρ που είναι μόλις 1%! Στη γεύση δε στερείται ΤΙΠΟΤΑ γιατί έχει πληθώρα μπαχαρικών και δε θα χαλάσει γιατί είναι μικρή ποσότητα.
Σημ 3. Υπολογίστε 1 κουταλάκι για κάθε 200 μλ νερού στο φαγητό σας.
Ζωμοί λαχανικών σε σκόνη σπιτικοί!!!
Ε, λοιπόν, είμαι πολύ ενθουσιασμένη! Έφτιαξα τους δικούς μου κύβους χωρίς να είναι γεμάτοι αλάτι, συντηρητικά και ένα σωρό άλλα αμφιβόλου ποιότητας συστατικά! Η αλήθεια είναι ότι βγαίνει σχετικά μικρή ποσότητα με τα υλικά που σας δίνω αλλά επειδή ήταν πρώτη φορά ήθελα να δω πώς βγαίνει. Θα το επαναλάβω σύντομα με πιο μεγάλες ποσότητες εννοείται! Είναι τόσο νόστιμοι και υγιεινοί που πραγματικά αξίζουν τον κόπο..που δεν είναι και πολύ μεγάλος! Να τρώνε τα παιδάκια σας να ξέρετε ότι είναι κάτι αγνό.
Σημ 1. Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά και μυρωδικά σας αρέσουν.
Σημ 2. Όλες οι συνταγές που έβρισκα ήθελαν πολύ αλάτι περίπου 20% του βάρους των λαχανικών μετά το τρίψιμο στο μούλτι επειδή λειτουργεί ως συντηρητικό αλλά εγώ επειδή ήθελα να το αποφύγω στα 2 κιλά έβαλα μόλις 20γρ που είναι μόλις 1%! Στη γεύση δε στερείται ΤΙΠΟΤΑ γιατί έχει πληθώρα μπαχαρικών και δε θα χαλάσει γιατί είναι μικρή ποσότητα.
Σημ 3. Υπολογίστε 1 κουταλάκι για κάθε 200 μλ νερού στο φαγητό σας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω κομματάκια όλα τα υλικά, τα ρίχνω στο μούλτι και τα χτυπάω μέχρι να λιώσουν όλα. Ζυγίζω τα υλικά μου και βάζω 1% αλάτι (πχ για 2 κιλά έβαλα 2 γρ αλάτι) και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
- 2
Τα βάζω σε τηγάνι ή κατσαρόλα με το μείγμα καλά απλωμένο και βράζω σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά (εμένα μου πήρε καμιά ώρα αλλά εξαρτάται από το πόση υγρασία βγάζουν τα υλικά που χρησιμοποιούμε).
- 3
Απλώνω το μείγμα σε λαδόκολλα πάνω στο ταψί του φούρνου και τα ψήνω στους 150 βαθμούς μέχρι να φύγει τελείως η υγρασία.
- 4
Περνώ ξανά από το μούλτι το μείγμα και πραγματικά γίνεται σκόνη!! Εμένα μου βγήκε λίγο σκούρο το χρώμα λόγω των συγκεκριμένων μπαχαρικών (κυρίως κάρυ)! Απολαμβάνετε όλη τη νοστιμιά αλλά χωρίς τύψεις!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (22)
Θα ενημερώσω όταν βρω τον χρόνο να κάνω τη δοκιμή .... ΜΠΡΑΒΟ σου!