卵黄に砂糖１/3量、はちみつを入れて泡立て器で混ぜ、ごま油、牛乳も加えて混ぜる。

強力粉を入れ、泡立て器で粉けがなくなるまで混ぜる。ゴムベラに持ち替え、やさしく混ぜる。オーブンを180°に予熱する。

型に生地を少量入れ、
残りの生地を流し入れ、表面をならす。オーブンで約10分焼き、160℃ に下げてから約40分焼く。

竹串で刺して焼き上がりをチェック。ベタベタした生地がついてこなければOk。型から出して網にのせ、粗熱を取る。