Tantangan minggu ini #olahandurian atau #olahandurenBegitu dengar kata durian saya langsung ingat masakan emak saya tercinta, masakan khas kampung saya dari Sumatera, yaitu Nasi Lamak artinya nasi enak. Hehehehe...Meski namanya nasi, tapi ini bukan nasi putih yang biasa kita makan setiap hari, tapi ini adalah ketan. Dan ketan ini diberi kuah santan yang bercampur buah durian. Ehmmmm dah kebayangkan enaknya... yuk bunda kita langsung aja buat nasi lamaknya. Oh ya untuk beras ketannya, sebelum dimasak direndam dulu semalaman ya bun, jadi malam hari beras ketannya direndam. Besok paginya baru kita eksekusi 😊Bismillahirrahmanirrahim...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Bogor#Cookpadcommunity#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#JemputRejeki

#246, Jumat/4 Des 2020Musim mangga belum usai, kini musim durian mulai tiba... Tapi masih langka di pasaran.. Alhamdulillah dpt oleh-oleh durian dari perjalanan paksu ke Bangkinang. Bangkinang Kab.Kampar Riau adalah salah satu daerah penghasil durian di Riau.Biasanya anak-anak minta dibuatkan nasi pulut sbg teman makan durian.Durian secara alami kaya akan vitamin B6 yang penting untuk produksi serotonin. Asupan durian disarankan untuk meningkatkan kadar serotonin agar dapat mengatasi depresi. Durian juga mengandung triptofan,sejenis asam amino. Ketika triptofan memasuki otak itu akan dikonversi menjadi serotonin, yang menginduksi perasaan relaksasi dan kebahagiaan (sumber : liputan6.com). Nah itu dia...salah satu resolusi sehat. Asal dimakan secukupnya.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#JelajahResepSehat

Banyak yang belum kenal dengan cemilan yang satu ini. Ini adalah makanan legendaris dari Minangkabau.Nasi Tuai adalah salah satu cemilan dari Sumatera Barat. Nasi tuwai/ nasi Tuai ini sering dijumpai saat Ramadhan.Nasi Tuai ini ada yang jual cuma ketan hitam saja dan pakai kuah, dan ada juga campuran ketan hitam dan putih pakai kuah dan ada ketan putih saja pakai kuahKali ini saya buat ketiganya biar lengkap 😁Jawaban misi 5 adalah Takjil#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Sumbar#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#Sumandan_PabukoanYouTube desmawati kuretanginLink video https://youtu.be/nZrV03c3G7Q

Edisi krimer pengganti santanWalopun saya orang Minang, tapi krn gak tinggal di SumBar, jadi saya baru tau ada jajanan pasar yang namanya “Nasi Tuai”. Itu pun taunya ketika Uni @desmawatikuretangin jalan2 ke Semangcook 🤦🏻‍♀️ untuk event Sinau Bareng.Yang jelas apapun hasil makanannya, kalo itu dari beras ketan, yakin saya pasti suka 🤣Nasi Tuai ini dinikmati dengan semacam kuah gula jawa, atau yang di Jawa dikenal dengan istilah “kinca”. Tp bedanya, disini pakai campuran santan, dan kalo liat dari resepnya Uni Desma, kinca disini pakai kayu manis.Biasanya segala makanan yang mengandung santan, akan saya konversi ke krimer pengganti santan. Tapi utk satu ini, saya belum “tega” bener2 lepas dari santan. Krn utk campuran beras ketan nya, saya lebih sreg pake santan. Jd supaya gak kebanyakan pake santan, kincanya aja yang saya gunakan krimer 😉Eh iya, beras ketannya gak harus nyampur begini.. bisa cuma yang putih aja, atau yang hitam aja. Tapi cakepan kalo mix siih… 😅 Dan komposisinya menyesuaikan selera aja..Kalo soal bentuk si beras ketan atau nasi tuai nya, bebas aja mau dibentuk apa. Mau bulat, bunga, bintang, dll, selera aja atau punya cetakan apa di rumah 😬Tapi karena ini ada event nya Cookpad “Si Bulat”, jadi marilah kita bulatkan tekad.. eh, bulatkan si Nasi Tuai nya.. 🤣Inspired by : @desmawatikuretangin#PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-22#PekanPosbar #KudapanBulat#Semangcook_SinauBarengDesma#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#FiberCreme

Nasi ketan bisa beberapa varian isi ,ketan uli,ketan kelapa putih,ketan serundeng,ketan unti ,ketan durian,dan lupis .Disini saya varian nya ketan +unti kelapa gula merah.#PejuangGoldenApron3

BismillahirrahmanirrahimTadi di WAg ada tamu spesial dr Sumbar Uni Desma @desmawatikuretangin. Banyak banget berbagai makanan khas Minang penuh rempah yang memgoda hatii 😍,, dari mulai rendang, sate padang,, teh talua dan masih banyak lagi,,Aku penasaran dengan nasi Tuainya.. Ku pikir pakai beras biasa ternyata pakai beras ketan, dan dinikmati dengan kuah kinca santan. Ini sejenis ketan yang umumnya orang jawa konsumsi dengan kelapa muda/serondeng/bubuk kedelai manis di nikmati saat pagi hari utk sarapan.. Ini kesukaan alm ortuku.. Ooh jadii kangeen,, alfatihah buat beliau 🤲😭💗 Monggo bun gak pkai lama ini nasi Tuainya hmm.. Yummyy.. 👌😍#Semangcook_SinauBarengDesma#Semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#CookpadIndonesia#week21#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#KudapanBulat#SebulatKasihIbu#lengkungankasihibuyangtakterputus#kangenibu.com

Pecinta durian wajib cobain ini makan durian pake ketan khasnya org melayu riau kaya bgini...Sedari kecil daku slalu syukaa ama buah durian dan panganan dr ketan apapun jenisnya dan cara pengolahannya.Ini resep sebenarnya cara memasak ketan lemaknya aja ya mom.. mudah kog.. yuk dicobain#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Nasi Pulu Unti adalah jajanan dari Ambon yang merupakan nama lain dari ketan yang ditabur kelapa parut dan disiram air gula.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Depok

Mumpung lagi musim durian. Kalau sudah musim rambutan, lain lagi judulnyahehe..

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H teman-teman Cookpaders Indonesia 🤝🤗😊Mengenang masa kecil saya, saat Hari Raya Idul Fitri. Biasanya hari lebaran itu banyak disajikan ketupat dan aneka lauk ya...Nah... klo di kampung saya menu Lebaran di kampung saya beraneka ragam jenisnya, ada yang namanya buras atau burasa', burasa' ini nasi yang diaron dengan santan yang di berikan garam lalu di bungkus daun pisang lalu diikat kuat dengan tali rafia dan dimasak selama 8 jam. Ini biasanya disajikan dengan Opor ayam atau kari ayam.Ada juga yang namanya lappa'-lappa', klo yang ini terbuat dari nasi ketan yang aron dengan santan gurih, dibungkus dengan daun kelapa muda lalu diikat kuat dengan tali rafia kemudian direbus kembali, dan disajikan dengan inti kelapa (kelapa parut muda yang dimasak dengan gula merah)Ada juga yang namanya Leges, klo yang ini nasi ketan hitam yang di cetak bulat, lalu disusun sebanyak 7-9 cetakan, kemudian di bungkus dengan daun pisang dan diikat kuat dengan tali rafia, lalu direbus kembali. Sajikan dengan inti kelapa atau di makan bersama dengan ayam rica-rica.Ada pula nasi ketan yang disajikan dengan serundeng kelapa yang rasanya pedas manis.Kali ini saya share nasi ketan karena ini yang paling mudah dan tidak ribet buatnya 😄, tapi saya sajikan dengan teri kering sambal tomat aja 😁#GA_TheNextLevel#BarapiManjuhu#BahariRaya#CookpadCommunity_id#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_50

Hey, bangun, buang malasmu, kataku dalam hati. Hari Minggu yg mendung, bikin mager. Biasanya sepiring Indomie pun cukup. Tapi sudah dipersiapkan dari semalam bahan bahannya, terutama santan, sayang kalau tidak jadi dibuat.Jadilah saya berkutat di dapur. Langkah pertama adalah mengukus beras 20 menit. Merebus santan hingga mendidih, matikan. Masukkan beras panas. Diamkan hingga air terserap. Kukus kembali 45 menit. Mudah sekali.Di resep asli ditambahkan beras ketan, selain untuk memulihkan, juga untuk membuat nasi kuning tidak buyar saat dibuat tumpeng. Saya tidak pakai beras ketan.Yuk kita intip resepnya.

Kangen sama nasi ketan bikinan Mamah. Bikinannya pulen, gurih dan lemas tapi ga lembek. Dulu pernah dikasih tau resepnya tapi uwh masih bingung gak ada ukuran pasti akhirnya kalau Mamah ke Bandung dibawa aja matengnya. Sekarang gak bisa nunggu kiriman lagi karena beliau sudah ga ada jadi hanya tinggal nostalgia. Resepnya mba Ifani Devi ada Nasi ketan gurih. Langsung coba walau cara masaknya berbeda dengan Mamah. Yang ini gak di gigih(aron) dulu tapi dikukus dua kali dan dicampur santannya sesudah dikukus 30 menit yang pertama. Setelah matang di taburin kelapa parut. Makanya saya sebut Nasi Ketan Urab Kalapa. Rasanya? Enaklah, gurih, legit, asin. Comot cocol comot.Source : Ifani Devi#GA_TheNextLevel#kuetradisional#JelajahResep#JelajahResepSahabat#BandungArisanRecook4_Ifanidevi#BandungSilihAsaan_Nostalgia#CookpadCommunity_Bandung#ResepGiacinta