Sambal Goreng Ati Ayam dan Tahu

ianatur
ianatur @ianatur
Gresik, Jawa Timur

Bumbu merahnya selalu top, gurih, pedas, dan nagih, cocok dimakan bersama nasi hangat maupun sayur bening 🤤

Sambal Goreng Ati Ayam dan Tahu

10 orang berencana membuat resep ini

Bumbu merahnya selalu top, gurih, pedas, dan nagih, cocok dimakan bersama nasi hangat maupun sayur bening 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 6 buahhati ayam
  2. 4 papantahu
  3. Secukupnyaair
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. Secukupnyabumbu marinasi instan
  6. Bumbu Halus
  7. 9 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3 buahcabe merah besar
  10. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  11. 1 ruasjahe
  12. Bahan Cemplungan
  13. 1 batangserai (memarkan)
  14. 3 lembardaun jeruk (buang tangkainya)
  15. 1 lembardaun salam
  16. Seasoning
  17. 1/2 sdtgaram (sesuai selera)
  18. 1/2 sdtgula (sesuai selera)
  19. 1 sdmkecap manis (sesuai selera)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih hati ayam, kemudian rebus dengan tambahan bumbu marinasi hingga matang
    Setelah matang dan dingin, potong-potong hati ayam hingga berukuran kecil

  2. 2

    Potong-potong dadu tahu, kemudian goreng hingga kecoklatan

  3. 3

    Blender semua bumbu halus, tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan

  4. 4

    Tumis bumbu halus, setelah air menyusut, tambahkan semua bahan cemplungan dan minyak, tumis hingga tanak

  5. 5

    Tambahkan seasoning (gula, garam, kecap manis) dan tambahkan secukupnya air, aduk merata

  6. 6

    Masukkan ati ayam dan tahu

  7. 7

    Aduk-aduk hingga bumbu tercampur sempurna, diamkan sebentar hingga air menyusut dan bumbu meresap

  8. 8

    Jika dirasa sudah pas, matikan api, dan sambal goreng ati dan tahu siap dinikmati 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ianatur
ianatur @ianatur
pada
Gresik, Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa