Soto Kudus

Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
Gondrong, Tangerang, Banten

#CookPadCommunity_Tangerang
#SemangkukSoto
#GAS2025
#CoComTangPost_SotonyaIndonesia25
Jelajah Soto Nusantara, Soto Kudus yang asli dengan ayam kampungnya dan dilengkapi dengan temannya seperti perkedel ataupun sate satean. Menggunakan ayam negri juga enak, mantul.
Lanjut Posbar dengan persotoan, kali ini buat Soto Kudus yang mirip-mirip dengan soto ayam dan hanya bedanya menggunakan jinten serta ketumbar. Pengolahannya juga berbeda dari merebus ayam, hingga tumisan bumbunya yang kemudian dimasukkan pada rebusan ayam. CookSnap mbak @fitrisasmaya dengan rasa yang segar dinikmati hangat bercampur nasi.

Soto Kudus

#CookPadCommunity_Tangerang
#SemangkukSoto
#GAS2025
#CoComTangPost_SotonyaIndonesia25
Jelajah Soto Nusantara, Soto Kudus yang asli dengan ayam kampungnya dan dilengkapi dengan temannya seperti perkedel ataupun sate satean. Menggunakan ayam negri juga enak, mantul.
Lanjut Posbar dengan persotoan, kali ini buat Soto Kudus yang mirip-mirip dengan soto ayam dan hanya bedanya menggunakan jinten serta ketumbar. Pengolahannya juga berbeda dari merebus ayam, hingga tumisan bumbunya yang kemudian dimasukkan pada rebusan ayam. CookSnap mbak @fitrisasmaya dengan rasa yang segar dinikmati hangat bercampur nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 porsi
  1. 1 ekorayam kampung/negri potong 12
  2. 2 literair
  3. 2 batang sereh memarkan
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 1 batang daun bawang potong sedang
  7. Bumbu ulek:
  8. 10 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 4 butir kemiri
  11. 2 ruas kunyit
  12. 2 ruas jahe
  13. 1/4 sdt jinten
  14. 1/2 sdm ketumbar
  15. 1 sdt lada
  16. Pelengkap:
  17. Bawang putih goreng
  18. 1 bungkus tauge siram air panas
  19. Daun bawang+seledri iris-iris
  20. Jeruk nipis
  21. Sambal

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bumbu dan ulek halus.

  2. 2

    Rebus ayam dengan api sedang, kemudian tumis bumbu ulek hingga matang dan harum. Masukkan bumbu tumisan pada rebusan ayam. Biarkan mendidih kemudian masukkan gula, garam, penyedap rasa, dan daun bawang.

  3. 3

    Setelah ayam matang, kemudian tiriskan lalu goreng sebentar. Angkat dan suir-suir ayam. Sajikan pada mangkuk, nasi, tauge, ayam, bawang goreng, daun bawang, seledri. Beri kuah soto pada mangkuk dan pelengkap, sate, jeruk nipis, sambal dan juga kecap manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
pada
Gondrong, Tangerang, Banten
Mencoba menu baru dan sajikan yang baik
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa