Soto Lamongan

Riptina Pawestri
Riptina Pawestri @riptina_pawestri

Week 3 GAS 2025 masakan soto nusantara. Kali ini saya jalan-jalan ke Jawa Timur bikin Soto Lamongan. Soto yang khas dengan bubuk koya dan telur. Kuyyy cobain bikin, enak bener ini soto. Memang masakan nusantara enak banget dengan berbagai ciri khas dan kandungan gizi yang lengkap.

#Semangcook_SotoNusantara
#Semangcook_JalanJalanKulineran
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangkukSoto
#GAS2025

Soto Lamongan

5 orang berencana membuat resep ini

Week 3 GAS 2025 masakan soto nusantara. Kali ini saya jalan-jalan ke Jawa Timur bikin Soto Lamongan. Soto yang khas dengan bubuk koya dan telur. Kuyyy cobain bikin, enak bener ini soto. Memang masakan nusantara enak banget dengan berbagai ciri khas dan kandungan gizi yang lengkap.

#Semangcook_SotoNusantara
#Semangcook_JalanJalanKulineran
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangkukSoto
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
8 orang
  1. 1/2 ekorayam kampung
  2. 5 gulungsohun
  3. 4 butirtelur
  4. 1 bkstoge
  5. 8 lembarkubis
  6. 5 batangseledri
  7. 2 batangdaun bawang
  8. 2,5 literair
  9. 3 sdmminyak goreng
  10. Bumbu Halus
  11. 6 siungbawang putih
  12. 8 siungbawang merah
  13. 7 buahkemiri (sangrai)
  14. 3 ruaskunyit
  15. 2 ruasjahe
  16. 1 sdmgaram
  17. 1/2 sdtmerica (butiran)
  18. 1 sachetroyco
  19. 1/2 sdtpenyedap sasa
  20. Bumbu Lain
  21. 4 batangsereh
  22. 7 lembardaun salam
  23. 10 lembardaun jeruk
  24. 2 ruasjahe geprek saat rebus ayam
  25. Bubuk Koya
  26. 4-5 buahkerupuk udang
  27. 10 siungbawang putih iris kemudian goreng
  28. Bahan Lain
  29. 10 buahcabe untuk sambal
  30. 2 buahjeruk nipis
  31. 3 buahtomat

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus ayam. Air rebusan ayam yang pertama saya buang, saya ganti dengan air baru, sekalian masukkan jahe yang telah digeprek.
    Rebus telur ayam.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan daun sereh.

  3. 3

    Setelah ayam empuk, saya ambil ayamnya untuk digoreng sebentar.
    Kaldu ayam saya campurkan dengan bumbu yang telah ditumis tadi. Tes rasa.

  4. 4

    Siapkan air panas untuk merendam kubis, toge, dan juga sohun.

  5. 5

    Bubuk koya: goreng kerupuk udang dan bawang putih. Haluskan.
    Rebus cabe, campurkan dengan sedikir air, haluskan.
    Potong-potong daun seledri dan daun bawang.
    Goreng ayam kemudian suwir-suwir.

  6. 6

    Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riptina Pawestri
Riptina Pawestri @riptina_pawestri
pada

Komentar

Resep Serupa