Satai Lilit Nangka Muda

Salah satu makanan khas dari Bali adalah satai lilit. Kali ini saya membuat satai lilit dengan bahan utama nangka muda. Nangka muda yang berserat halus ini mampu menyerap bumbu dengan sempurna. Dengan menggunakan bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih, ketumbar dan kemiri, mampu memberikan aroma khas yang menggoda, sementara santan menambah kelembutan dan sedikit rasa gurih.
Mari kita buat!
Satai Lilit Nangka Muda
Salah satu makanan khas dari Bali adalah satai lilit. Kali ini saya membuat satai lilit dengan bahan utama nangka muda. Nangka muda yang berserat halus ini mampu menyerap bumbu dengan sempurna. Dengan menggunakan bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih, ketumbar dan kemiri, mampu memberikan aroma khas yang menggoda, sementara santan menambah kelembutan dan sedikit rasa gurih.
Mari kita buat!
Cara Membuat
- 1
Potong-potong nangka muda kemudian cuci bersih lalu rebus sampai empuk selama -/+ 45 menit. Angkat kemudian setelah dingin diperas agar airnya hilang.
- 2
Sangrai ketumbar dan kemiri sampai harum.
- 3
Haluskan cabai keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar dan kemiri.
- 4
Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum, tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Tunggu sampai matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat.
- 5
Campurkan rebusan nangka muda dan tumisan bumbu halus, tambahkan tepung tapioka, tepung beras dan daun jeruk,garam,lada putih, kaldu jamur, gula merah,aduk rata. Kemudian haluskan dengan cara di-chopper atau ditumbuk.
- 6
Cuci bersih serai dan kupas kulit serai bagian luar, bagian dalam digunakan untuk lilitan adonan satai.
- 7
Kepalkan adonan pada batang serai, tekan-tekan adonan agar memadat dan menempel pada batang serai. Ulangi sampai adonan habis kemudian kukus sebentar -/+ 10 menit. Angkat dan biarkan dingin.
- 8
Setelah dingin, bakar satai selama -/+ 5 menit dengan api kecil.
- 9
Satai lilit nangka muda siap disajikan.
- 10
Saran penyajian : satai lilit nangka muda bisa dinikmati bersama dengan sambal matah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sate daging lilit Sate daging lilit
Kali ini mencoba masak yang lain yang belum pernah aku buat.. recook dari Cookpad.. berhubung bahan tidak lengkap yaacch masak dengan bahan yang ada aja...dan hasilnya tetap mantap.#PejuangGoldenApron3.#BancakanOnlineBarengCookpad. Karlin Karduki -
Sate Kambing Muda Sate Kambing Muda
Qurban di Jakarta, takut ga lolos bawa paha kambing di bandara pas pulang ke malang, jadilah beli daging kambing muda. Klo daging kambing muda ga perlu pake nanas, dan dibungkus daun pepaya krn sy suka sate kambing yg aga keras. klo dijakarta seperti sate kambing hj. Giyo di pinggir jalan tol deket prumpung. Ini ga perlu pake bumbu macem2,karena pernah nyoba dimarinasi malah rasanya ga sama kaya yg dijual di Kang Sate. Maya Sri Sukma -
Sate Kambing Muda Sate Kambing Muda
Tema kali ini adalah Idul Adha, notabene-nya banyak daging kambing atau sapi yang bertebaran. Kali ini kedapetan daging kambing dan jadinya isenh coba bikin sate kambing #PejuangGoldenApron3 #iduladha Dimitri Dwi Putra -
Satai Lilit Sapi Mix Sayuran Satai Lilit Sapi Mix Sayuran
Ini adalah salah satu resep yang saya tulis dan publish di buku antologi masakan anak bersama para penulis lain. Sumbernya dari buku menu MPASI karya Ika Isnaeni lalu saya tambah beberapa bahan. Jadilah menu ini yang kata anak-anak enak. Alhamdulillah.Ini saya share sebagai menu terakhir yang saya share di:#GA_TheNextLevelSemoga resep-resep yang saya share bisa bermanfaat ya, untuk para Cookpaders dan diri saya sendiri.Terima kasih, Mamah Cookpad, telah memberikan tantangan yang sebenarnya simpel tapi pelaksanaannya tidak sesimpel itu. Yang dibutuhkan hanyalah konsistensi dan giat menulis, dan rajin memasak pastinya. Serta berdoa semoga dilancarkan agar tidak terlewat dari jam deadline, 😁#GA_TheNextLevel Bintu Tsaniyah -
Sate Kambing Muda Sate Kambing Muda
Sebentar lagi Idul Adha nih... pasti kebagian daging Kurban ya kan. Bisa sapi, bisa juga kambing. Salah satu olahan yang ga pernah ketinggalan itu sate kambing. Yuk bikin sate kambing yang empuk n enak ini 😊 yang bikin empuk bukan karena di kasih daun pepaya atau apa. Saya mengubah tekhnik memasak satenya, supaya tidak overcook dan keras. Mempersingkat waktu memanggang.#PejuangGoldenApron3#BerburuCelemekEmas#MingguKe-8#resepiduladha Azie Darmawan -
Sate Lilit Ikan Sate Lilit Ikan
Olahan ikan Dori dibuat dalam sajian yang spesial. Dikombinasikan dengan kelapa parut, gula merah dan bumbu lainnya menjadikan sate lilit ikan ini lebih lezat. #MariMengolahIkan Selli Salbiah -
Sate Lilit Ikan Sate Lilit Ikan
Ikan menjadi menu favorit keluarga kami, kali ini dikulkas ada stock ikan patin dan udang yang tak seberapa banyak.Inisiatifku muncul untuk membuat sate lilit untuk lauk hari ini dengan menu lainnya sebagai pendamping.Mudah-mudahan smua suka fitriyah andriyani -
Sate Lilit Sate Lilit
Bismillah,..Sabtu 6 Maret 2021,..Alhamdulilah,... Jujur sempat penasaran dengan sate lilit khas Bali, kebetulan banget ada ada posbar masakan khas Bali dari mba Nathasya's kitchen, resepnya disini saya tambahkan beberapa bumbu..#GoToBali#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng Suzanmomduor -
Sate Nangka Sate Nangka
Assalamualaikum,wr.wb,,,,,Sobat Cookpaders,,,,Alhamdulillah,,, ditempat domisili saya,sudah rizki air hujan,,,,Udara terkadang Panas dan dingin,pastinya bikin Sobat Cookpaders pengen ngemil kudapan apa sajaAyo merapat semua kedapur bareng saya,buat kudapan simple dengan pewarna dan aroma alami Buah Nangka,,,Alhamdulillah,,,Dimakan pakai gula donat,gula halus,,,, enak rasanya,harum nangka,dan apalagi kalau diberi lelehan DCC, pasti jadi kudapan yang istimewa buat keluarga#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura#PPKM iiswatizain -
Sate Lilit Ikan Sate Lilit Ikan
Lagi panen lele nih... bosen goreng2 kita olah saja buat sate lilit ala Bali... tapi disesuaikan dg selera masing2 ya.#markobar_ngiwakyuk#cookpadcommunity_semarang Nayla's Kitchen -
Sate kambing muda Sate kambing muda
Sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang tercatat sebagai makanan paling lezat ke 14 di dunia.Terdapat berbagai macam jenis sate di Indonesia, salah satunya adalah sate kambing.Bismillah ini pertama kalinya ikut Challenge di event gloBAL aprON "BALON", dengan up resep sate kambing😁belum punya temen di cookpad, jadi izin tag ya bunda bunda😉 https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979@dmonrocket @jessica_ecy @dtvri_94Selamat mencoba🕊#TiketGlobalApron Rumkitchen -
Sate Lilit Ikan Nila Sate Lilit Ikan Nila
Pertama coba, ternyata enak juga dan gak terlalu ribet buatnya. Aku terinspirasi resep nya Xander’s Kitchen. Modif sedikit bahannya, dibuku pakai ikan tenggiri, aku-nya pakai ikan Nila sisik hitam. Kunyit dibakar terlebih dulu baru dihaluskan. Terus kelapa muda parut diganti dengan serundeng. Jadi resepku gak 100% re-cook resepnya Xander’s Kitchen sebenarnya 😁 Aku tulis lagi resepnya siapa tahu teman-teman belum punya bukunya boleh dicoba sesuai kemampuan berkreasi. Eka Dapur Sederhana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar