शक्करकनद की रबड़ी

#box #cटमाटर रसम को सूप की तरह से पी सकते है या इडली , चावल और दोसा के साथ भी खा सकते है।

#ws4बासुंदी महाराष्ट्र की एक ट्रेडिशनल स्वीट डिश हैं जो बहुत फेमस हैं. यह झटपट बन जाती हैं और बहुत स्वादिष्ट लगती हैं.आज मैंने बासुंदी को अलग तरह से बनाया हैं. इस समय मार्केट में खरबूजे अच्छे आ रहे हैं और मैंने खरबूजा से बासुंदी बनाई हैं. बासुंदी एक पारंपरिक रेसिपी है जो प्रमुखतया दूध को गाढ़ा कर ड्राईफ्रूट्स डाल कर बनाई जाती हैं लेकिन आज मैं इसका हेल्थी वर्जन लेकर आयी हूँ. चूंकि खरबूजा और मिल्क पाउडर दोनों ही मीठे होते हैं इसलिए आप इसे बिना चीनी के भी बना सकते हैं. नए स्वरुप की यह बासुंदी सभी को बहुत पसंद आयी!तो चलिए मेरे साथ बनाते हैं, मजेदार ट्वीस्ट के साथ स्वादिष्ट खरबूजा की बासुंदी !

#wh#Augआज कुल्फी खाते हैं दोस्तों! बारिश के इस मौसम में कभी ठंड लगती है और कभी बहुत गर्मी तो गर्मी दूर भगाने और खुद को ठंडा ठंडा cool cool फील कराने के लिए कुल्फी खाना बहुत ही ज़रूरी हो जाता है। ठंडी ठंडी कुल्फी की बात ही कुछ और है। घर पर बनी होने की वजह से यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है।जन्माष्टमी आने ही वाली है। इस अवसर पर भी कुल्फी बना कर खा सकते हैं। यह बनाना भी बहुत आसान है । आइए दोस्तों! रेसिपी देखते हैं।

#sn2022सावन का महीना समाप्ति की ओर है , तो सोचा सावन के जाते जाते एक बार खीर बना ली जाए , सावन के महीने में खीर बनाना सावन के महीने की ख़ासियत है।आज मज़ेदार केसर के स्वाद वाली दूध और चावल की खीर बनाई है।

#cheffeb#week4 :—दोस्तों जैसा कि आप जानते हैं कि वैलेंटाइन डे का सीज़न चल रहा है ।इसके लिए मैंने स्पेशल रबड़ी का ट्रायंगल बनाया है। उम्मीद है आप सभी को पसंद आएगी।

#चावल के व्यंजन रेसिपी 1

#rakhikidawat#RD2022रबड़ी एक प्रकार का पकवान या मिष्ठान है जो दूध को खूब उबाल कर व उसे गाढ़ा करके बनाया जाता है। यह खाने में बहुत अधिक स्वादिष्ट होती है परन्तु देर से हजम होती है। स्वास्थ्य की दृष्टि से ठंड के मौसम में इसका सेवन लाभप्रद होता है। गरमी में ठंडी और जाडों में गरम सर्व की जाती है|रबड़ी राजस्थान, उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश, पंजाब में बड़ी प्रचलित मिष्ठान है|रबड़ी- जलेबी, रबड़ी- घेवर आदि फेमस मिठाईयां है|आज रक्षा बंधन के शुभ अवसर पर मैंने रबड़ी बनाई है|मंदिर जाना, महेमान आये उनको संभालना, घर के बाकी काम, मिठाई के सिवा और भी रेसीपी बनाना| तब रबड़ी के गिट्स के प्री मिक्स से रबड़ी बनाने का सोचा|१/२ ली. दूध से बनती यह रबड़ी २ लोगों के लिए पर्याप्त है परन्तु २ महेमान आ गये तो मैं ने और १/२ ली. दूध में ४-५ चमचा मिल्क पाउडर और शुगर पाउडर के साथ तैयार रखा इलायची + ड्राई फ्रूट के पाउडर को डाल कर इन्स्टन्ट रबड़ी बनाई जो बहुत ही टेस्टी बनी है|

#Shaamहमने हरी मूंग दाल की खिचड़ी बनाई थी जो बच गई थी। उसी से यह पौष्टिक चटपटे मुठ्ठिया बनाया है। यह देखने में जितनी सुंदर खाने में उतने ही स्वादिष्ट है। इसमें आप कुछ भी मिक्स कर सकती हो जैसे आपके दोपहर के बचे चावल, सब्जी, दाल, कचुंबर, सलाद कुछ भी आप इसमें डाल कर बना सकते हो नहीं तो आप इसमें दूधी, गाजर कोई भी सब्जी डालकर भी बना सकते हो और सबसे बढ़िया बात है इस में बहुत सारे आटे हमने मिलाए हैं ,तो पौष्टिक तो यह है ही स्वादिष्ट भी उतना ही है।इसे आप चाय, कॉफी, दही और छाछ किसी के भी साथ खा सकते हो सभी के साथ यह बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

# piyo#np4होली का त्योहार मनाया जाए और ठंडाई ना बनाई ऐसा तो हो ही नहीं सकता.मैंने जो ठंडाई बनाई है वो पान के पत्ते , गुलकंद और कुछ अन्य ठंडाई की सामग्री से बनाई है.इसे सर्व करने का तरीक़ा अनोखा है, इसे सर्व किया गया है चॉकलेट गोलगप्पें के साथ.इसमें चीनी का इस्तेमाल भी नहीं किया गायक है.इसमें डाली गई सारी सामग्री गरमी के मौसम मै ठंडक पहुँचाने वाली है.

साबूदाना की ज्यादातर खिचड़ी बनाई जाती तो मैंने सोचा क्यों ना साबूदाना का शेक बनाया जाए इसे हम फ्रीज में स्टोर करके रख सकते हैं... आप उपवास के टाइम खा सकते हैं

#fs#cookeverypart#Diwali2021 अभी इस समय सीताफल बाजार में बहुत मिल रहे हैं, इसे शरीफाके नाम से भी जाना जाता है।वैसे तो ये ऐसे ही खाने में बहुत टेस्टी होता है लेकिन अगर इसकी रबड़ी, आइस्क्रीम या बासुंदी बनाई जाए तो वो भी बहुत टेस्टी लगती है। तो चलिए आज मेरे साथ मिलकर सीताफल की रबड़ी बनाते हैं।इसे आप नवरात्रि व्रत में भी खा सकते हैं।

#KBशकरकंद का हलवा एक बेहतरीन फलाहार होता है. मीठा पसंद करने वाले लोगों के लिए तो शकरकंद का हलवा एक अलग स्थान रखता है. फलाहार ऐसा हो जो न सिर्फ स्वादिष्ट हो बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हो. उपवास की वजह से शरीर में कमजोरी और थकान महसूस हो सकती है, इसे दूर करने के लिए एनर्जी से भरपूर फलाहार जरूरी है. शकरकंद का हलवा इस कमी को दूर करने में काफी मददगार होता है.शकरकंद का हलवा खाने में जितना स्वाद से भरा होता है, इसे बनाना उतना ही आसान है।आज मैंने पूर्णमासी व्रत के प्रसद के लिए शकंरकद हलवा तैयार किया है।

#sv2023साबूदाना का हलवा खाने मे टेस्टी और हेल्दी भी हैं ये व्रत मे बना कर खा सकते हैं महाशिवरात्रि पर इसे बड़ी आसानी से बना कर खा सकते हैं

#shivशकरकंदी की खीर एक पारंपरिक खीर की रेसिपी है और बच्चों को यह काफी पसंद आती है।यह बनाने में काफी आसान होती है।प्रायः सभी लोग इसे पसंद करते हैं।इसे आप उपवास के समय बना कर खा सकते हैं।मैंने इसे शिवरात्रि के उपलक्ष्य में बनाया है। आइए जानते हैं कैसे बनाए शकरकंदी की खीर।

#nidhiरबड़ी बच्चो से लेकर बड़ों को सभी को बहुत ही पसंद आती है।इसलिए मैंने इस बार रबड़ी को सेवई के साथ बनाया है। इस रबड़ी को घंटों बनाने की जरूरत नहीं है ये इंस्टेंट रबड़ी ५ मिनिट में ही रेडी हो जाती है।

#SV2023जिन घरों में एक दिन के उपवास में केवल मीठे का सेवन किया जाता है उन घरों में साबूदाना का खीर जरूर बनता है . वहाॅ लौंग केवल शाम को ही खाते है इसलिए मीठा से बोर नहीं होते. इसमें साबूदाना, दूध और ड्राई फ्रूट्स दोनों होने के कारण हेल्दी भी हो जाता है साथ ही पेट भी भरता है .

लॉकडॉन मे कुछ मीठे की चाह ने इसे बनाने पे मजबूर किया #family #lock

#navratri2020 ये स्टीम कर्ड पुडिंग है ।खाने में बहुत ही टेस्टी हैं।वे आसानी से बन कर तैयार हो जाती हैं ।इसे हम व्रत में भी खा सकते है ।

#immunityये इम्यूनिटी बूस्टर रसम है,इसमें जो भी सामग्री इस्तेमाल की गई है वो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक है।इसमें आँवला, काली मिर्च , नींबू,अदरक,लहसुन, धनिया का डंठल और टमाटर का इस्तेमाल किया गया है ।इस तरह की रेसिपी को हम अगर अपनी रोज़ाना के खाने मै शामिल करें तो ये हमें स्वस्थ रखने में मदद करेगी।सबसे अच्छी बात ये है कि ये स्वाद मै भी अच्छी लगती है।

#VWपनीर की रसमलाई खाने में स्वादिष्ट लगती है और अगर साथ में बादाम की रबड़ी हो तो क्या कहने!!

#ga24#खजूर बर्फी मैंने खजूर और ड्राई फ्रूट से बनाई है इसे आप नवरात्रि के व्रत में भी खा सकते हैं और यह एकदम शुगर फ्री है

#bf#ebook2020#state12कोमोलार खीर / ऑऑरेंज का खट्टा मीठा स्वाद जब गाढ़े दूध या रबड़ी मेें मिलाया जाए तो यह अत्यन्त स्वादिष्ट हो जाता है।इसलिए अपने नॉर्थ यीस्ट साइड की यह कोमोलार खीर अर्थात् संतरे की खीर मुझे बहुत पसन्द है। खट्टा मीठा खाने वालों को तो यह बहुत ही पसन्द आयेगा।मैंने आज अपने बच्चों को ब्रेकफास्ट मेें यह खीर खिलाई और यकीन मानिए, पूरी कटोरी खीर वाली चटपट साफ हो गई। इससे बच्चों की डाइट में दूध के साथ साथ ऑरेंज की विटामिन सी भी शामिल हो गई जो आजकल के माहौल मैं बच्चों और बड़ों सभी के लिए अत्यन्त आवश्यक है। ब्रेकफास्ट के लिए इस ऑरेंज सीज़न में यह खीर तो मेरे मेनू में फिट हो गई है। आइए दोस्तों! इसकी रेसिपी देखते हैं।

#tech1#boil #JAIN TITHI SPECIAL#हिंदीउबले हुए मूंग खाने में जितने पौष्टिक होते हैं उतने स्वादिष्ट भी होते हैं। देसी घी में इसका बाघार बहुत ही लाजवाब होता है।

#feastरबड़ी का नाम लेते ही मन में स्मूथ मलाईदार टेक्सचर सा ध्यान आता हैं. आज मैंने व्रत के लिए साबूदाने की रबड़ी बनाई हैं. एक बार आप भी इसे ट्राई कर अवश्य देखें .आप किसी भी तरह के व्रत उपवास में इसे बना सकते हैं क्योंकि यह संपूर्ण फलाहारी सामग्री से बनी हुई हैं आइए देखते हैं इसे कैसे बनाते हैं |

#TheChefStory #ATW1ये एक स्टीम कर के बनाई हुई डिश है,ये हिमाचल की एक लोकल डिश है जो कुल्लू , मनाली, मंडी आदि जगह पर हरेक घर में बनाई जातीहै।ये स्ट्रीट फ़ूड के रूप में भी बनाई जाती है।गेहूं के आटे में यीस्ट मिला कर आटा गूथा जाता है और इसके अंदर मेवे या मीट भरा जाता है।शाकाहारी लोगों के लिए दाल या सब्ज़ियों को भरा जाता है ,इसे घी और चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करते है।इसे एक प्रकार से स्टीम ब्रेड भी कह सकते है।

#CA2025 यह कस्टर्ड आप व्रत में भी खा सकते हैं स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है हेल्दी भी है और खाने में टेस्टी भी बहुत है चीनी के बिना

#ebook2021 #week10#AsahiKaseiIndia#no_oil#no_fireगाजर और चुकंदर की कांजी बनाने के लिए हमें ना किसी तेल और ना ही इसको आग पर पकाने की ज़रूरत होती है।ये हमारे पेट के लिए बहुत अच्छा होता है पाचन को सही रखता है।

#box #bशाकाहारी खाना खाने वाले लोगों के लिए सोया नगेट प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत है।इसको हम कई प्रकार से बना सकते है , इसकी करी बनाना बहुत ही आसान और स्वादिष्ट विकल्प हैं इसको रोटी या चावल किसी के भी साथ खाया जा सकता है ।सोया नगेट आज मैंने अपनी माँ के तरीक़े से बनाए हैं।

#fm2 #cookpadhindiबादाम रबड़ी केक यह एक बहुत ही स्वादिष्ट केकहैं। इसे आप की केक और मिठाई दोनों तरह से खा सकते हैं। आप एक बार यह केक बनाएंगे तो तो बार-बार बनाना चाहेंगे। तो इस होली में बनाएं स्वादिष्ट बादाम रबड़ी ठंडाई केक।

#box #aराजभोग रसगुल्ले जैसी दिखने वाली मिठाई है , लेकिन इसका स्वाद रसगुल्ले से बहुत अलग होता है।इसके अंदर मेवे और केसर का मिश्रण भरा जाता है और इसका छैना बनाते समय भी इसमें केसर मिलाया जाता है।