Puré de patatas

Pondremos una olla con agua a fuego alto, no la llenéis hasta arriba, ya que con el volumen de las patatas al incorporarlas, acabara saliendo al agua. Poner hasta la mitad de la olla, en caso que no sea muy alta. Lavaremos y pelaremos las patatas. Las pondremos en el agua, una vez comience a hervir, unos 30 min o hasta que estén blandas. Yo voy revisando pinchando un palillo, ya que al ser grandes las patatas, algunas tardan en cocerse por el centro.

Una vez listas, las retiramos del agua y las pondremos en un bol. Si tienes un pasapuré, genial, pero si como yo no es el caso, con la batidora/minipimer, tritura las patatas. Una vez lista, añade la nuez moscada y salpimienta. Es el momento de verter la leche, aquí añade según el espesor que a ti te guste. Bate bien y por último añade la mantequilla. Mezclamos todo bien, se fundirá fácilmente por el calor de las patatas. Por último, te aconsejo probarla y rectificar de sal, si lo necesita.