Puré de patatas

Ponemos el agua a calentar con una pizca de sal. Mientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas. Cuando el agua comience a hervir agregamos las patatas. Las dejamos hirviendo 18 minutos.

Pasado ese tiempo, las ponemos a escurrir y las dejamos que se enfríen un poco. Seguidamente las pasamos a un bol grande y las machucamos con un tenedor. Le echamos la pimienta molida.

Ponemos la leche a calentar 1/2 minuto en el microondas. En una olla o sartén, echamos el aceite y cuando esté caliente echamos las patatas machucadas, lo movemos continuamente y le añadimos la leche sin parar de mover. Cuando veamos que la patata ha absorbido todo el líquido y se vea como una crema jugosa, lo retiramos del fuego y se sirve al gusto. Yo lo he moldeado.