Oseng Kikil Kecap Cabe Ijo

Asty Latifatul Fajriyah
Asty Latifatul Fajriyah @astylatifatulf
Jakarta Selatan

Udah lama ga makan kikil. biasanya kalau beli, bumbunya cuma dikit (dominan kecap).
mumpung masak sendiri, bisa kasih bumbu yang banyak pake serai dan daun jeruk biar makin wangi.
Kikilnya dikukus dulu sekitar 20 menit biar empuk.

Oseng Kikil Kecap Cabe Ijo

Udah lama ga makan kikil. biasanya kalau beli, bumbunya cuma dikit (dominan kecap).
mumpung masak sendiri, bisa kasih bumbu yang banyak pake serai dan daun jeruk biar makin wangi.
Kikilnya dikukus dulu sekitar 20 menit biar empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2 orang
  1. 250 gramkikil sapi
  2. secukupnyaminyak kelapa untuk menumis
  3. 6 buahtomat ukuran kecil
  4. 3 sdmkecap manis
  5. 6 lembardaun jeruk
  6. secukupnyagaram dan lada
  7. Bumbu Iris
  8. 10 siungbawang putih
  9. 7 siungbawang merah
  10. 4 buahcabai hijau ukuran besar
  11. Bumbu Geprek
  12. 1 ruaslengkuas ukuran 3 cm
  13. 1 ruasjahe ukuran 3 cm
  14. 2 batangserai

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan kikil dengan air bersih kemudian potong kotak-kotak. Kukus sekitar 20 menit hingga kikil empuk. Sisihkan.

  2. 2

    Iris bumbu (bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau). Geprek serai, jahe, dan lengkuas. Potong-potong tomat.

  3. 3

    Panaskan wajan dan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu iris dan bumbu geprek. Tambahkan potongan tomat dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi dan sudah setengah matang.

  4. 4

    Masukkan kikil. Tambahkan kecap manis (tips: tambahkan kecap manis ke pinggiran wajan agar lebih terkaramelisasi sehingga rasanya lebih enak). Tambahkan pula garam dan sedikit lada. Masak sekitar 10 menit sambil diaduk pada api sedang.

  5. 5

    Tes rasa. Oseng kikil kecap cabe ijo siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asty Latifatul Fajriyah
Asty Latifatul Fajriyah @astylatifatulf
pada
Jakarta Selatan
pernah masak enak || Tulungagung-Jogja-Jakarta || Terima kasih sudah mampir kesini :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa