Sego Godhog/Nasi Rebus Khas Magelang

Rainna El
Rainna El @rainna
Jakarta Selatan

[Save dulu biar ga hilang!]

Sebagai orang Magelang yang sekarang tinggal di Jakarta, aku kesulitan banget nemu Sego Godhog di sini. Padahal, makanan ini enak banget! Namanya mungkin bikin orang mengira ini bubur karena "Sego Godhog" sendiri artinya "nasi rebus," tapi sebenarnya teksturnya tetap nasi, hanya saja disajikan dengan kuah gurih yang kaya rasa. Rasanya seperti makan nasi goreng, tapi pakai kuah. Beda dari yang lain dan susah dicari di tempat lain. Nah, kalau penasaran, yuk coba buat sendiri di rumah!

#SegoGodhog #MasakanRumahan #KulinerIndonesia #ResepMasakan #ComfortFood #Magelang #NasiGorengKuah #BerbagiRasaRamadan #SajianBerkuah #CINTE_SajianBerkuah #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

Sego Godhog/Nasi Rebus Khas Magelang

[Save dulu biar ga hilang!]

Sebagai orang Magelang yang sekarang tinggal di Jakarta, aku kesulitan banget nemu Sego Godhog di sini. Padahal, makanan ini enak banget! Namanya mungkin bikin orang mengira ini bubur karena "Sego Godhog" sendiri artinya "nasi rebus," tapi sebenarnya teksturnya tetap nasi, hanya saja disajikan dengan kuah gurih yang kaya rasa. Rasanya seperti makan nasi goreng, tapi pakai kuah. Beda dari yang lain dan susah dicari di tempat lain. Nah, kalau penasaran, yuk coba buat sendiri di rumah!

#SegoGodhog #MasakanRumahan #KulinerIndonesia #ResepMasakan #ComfortFood #Magelang #NasiGorengKuah #BerbagiRasaRamadan #SajianBerkuah #CINTE_SajianBerkuah #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-30 menit
1 porsi
  1. 1 butirtelur
  2. Secukupnyaminyak goreng
  3. 1centong nasi
  4. Secukupnyabawang goreng
  5. Secukupnyadaun bawang
  6. 1/2 buahtomat, potong sesuai selera
  7. 250 mlair
  8. 𝐁𝐮𝐦𝐛𝐮 𝐇𝐚𝐥𝐮𝐬:
  9. 1 1/2 siungbawang putih
  10. 4 siungbawang merah
  11. 1 1/2 bijikemiri
  12. Secukupnyacabai, opsional
  13. 𝐒𝐚𝐲𝐮𝐫𝐚𝐧:
  14. 1/2 lembarkol
  15. 2 lembarsawi caisim
  16. 𝐓𝐨𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠:
  17. 1 pasangati ampela (bisa diganti ayam atau protein lain)
  18. 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐢𝐧𝐠:
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1/2 sdtpenyedap rasa kaldu ayam
  21. 1 sdmkecap manis (atau sesuai selera)
  22. 1/4 sdtmerica bubuk
  23. 𝐀𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐤 𝐑𝐞𝐛𝐮𝐬𝐚𝐧 𝐀𝐭𝐢 𝐀𝐦𝐩𝐞𝐥𝐚:
  24. 1 lembardaun salam
  25. 2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  26. 2 cmjahe, geprek
  27. 2 cmlengkuas, geprek
  28. 1 batangserai, geprek
  29. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

15-30 menit
  1. 1

    Rebus ati ampela dengan aromatik hingga matang, lalu potong dadu.

  2. 2

    Goreng ati ampela hingga setengah kering. Angkat lalu tiriskan.

  3. 3

    Rebus mie telur hingga setengah matang, tiriskan.

  4. 4

    Masak Sego Godhog:
    🍳 Panaskan minyak, pecahkan telur, lalu orak-arik hingga matang.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang, tambahkan seasoning.

  6. 6

    Tuang air, aduk. Tunggu hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan sayuran, aduk sebentar hingga setengah layu.

  8. 8

    Tambahkan ati ampela goreng, aduk rata.

  9. 9

    Masukkan potongan tomat, aduk sebentar.

  10. 10

    Masukkan mie, aduk hingga tercampur dan mie terpisah-pisah.

  11. 11

    Matikan api, masukkan nasi dan daun bawang, lalu aduk cepat agar meresap.

  12. 12

    Taburi bawang goreng, lalu sajikan dalam piring cekung untuk mendapatkan ciri khas makan Sego Godhog Khas Abang-abang di Magelang.

    Selamat menikmati😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rainna El
Rainna El @rainna
pada
Jakarta Selatan
👩‍🍳 Ibu Rumah Tangga | Koki Otodidak🍲 Resep favorit dapur rumahan, cocok buat picky eater💡 Mention IG: @le.aner dan @rainna.el kalau udah coba ya!#ResepRumahan #InspirasiMasakan #CookpadID #MasakanSederhana #PickyEaterApproved #ResepPraktis #KumpulanResep
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa