Risoles Rogout Gluten Free

elisabeth lely
elisabeth lely @elisabethlely
jawa tengah, semarang

Tenggorokan lagi ga beres karena kena Upf waktu war takjil. Jadilah BM ku soal gorengan ini.
Rogut nya sisa jadi bisa buat kulit lagi & isi lagi.
Rogut simpan kulkas maks 5-7 hari, hangatkan dlu sebelum di pake/di isi ke kulit risol

Risoles Rogout Gluten Free

10 orang berencana membuat resep ini

Tenggorokan lagi ga beres karena kena Upf waktu war takjil. Jadilah BM ku soal gorengan ini.
Rogut nya sisa jadi bisa buat kulit lagi & isi lagi.
Rogut simpan kulkas maks 5-7 hari, hangatkan dlu sebelum di pake/di isi ke kulit risol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1wortel ukuran besar
  2. 2kentang uk sedang
  3. 1 sdmbutter/mentega/cco
  4. 2 siungBawang Merah
  5. 4 SiungBawang Putih
  6. 1/2bombay ukuran kecil
  7. 3 helaidaun bawang uk kecil
  8. 3Beef sosis [skip gapapa]
  9. 250 gramayam Giling
  10. 1 sdtPala bubuk [saya gerus manual]
  11. 1/2 sdtkaldu ayam
  12. 1/2 sdmgaram
  13. 1/2 sdmgula [bisa ganti 2 tetes stevia]
  14. 1/4 sdtblack paper
  15. 1/4 sdtmerica [optional]
  16. 1/2 sdtparsley [saya ganti italian Herbs]100
  17. 100 mlsusu murni
  18. 100 mlair matang
  19. 100 gramtapioka/sagu & 70 ml air
  20. Kulit Risol
  21. 30 grtepung beras
  22. 30 grmocaf
  23. 20 grtapioka
  24. 150susu cair
  25. 150air matang
  26. 20minyak cco
  27. sedikitGaram gula
  28. 1telur uk kecil [bisa skip ganti air 50 ml]
  29. Baluran
  30. 200 grBread crumb Gluten Free [bisa ganti tepung kelapa]
  31. 100 mlair
  32. 100 grtepung aci/sagu/tapioka

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kupas wortel & kentang lalu potong kotak kecil & dadu. Lalu sisihkan.

  2. 2

    Kupas bawang2 lalu cincang halus. Daun bawang juga di rajang tipis. Lalu pisahkan. Potong sosis juga memanjang/dadu, saya kecil2 saja biar rata.

  3. 3

    Tulis bawang menggunakan butter/mentega. Lalu masukan bawang bombay, bawang merah, tunggu agak layu masuk bawang putih. Tunggu sampe wangi matang masukkan daun bawang tadi. Lalu di aduk sampai agak layu. Baru masukkan kentang & wortel. Disusul daging & sosis.

  4. 4

    Setelah itu masukan semua bumbu. Lalu tambahkan susu cair. Aduk hingga susu berkurang, icip/koreksi rasa. Jika susu sudah habis. Masukkan air jika di rasa wortel belum matang. Jika sudah empuk & matang, masukan larutan tapioka dan air. Lalu aduk cepat. Koreksi rasa lagi 1x sebelun matikan api. Jika terlalu kental bisa tambah sedikit air sembari di aduk. Matikan sudah matang.

  5. 5

    Kulit risol : masukan semua bahan dalam wadah, lalu aduk rata dan saring. Diamkan sekitar 10 menit adonan. Sembari memanaskan pan. Gunakan sendok sayur lalu tuang satu sendok sayur ke pan. Angkat saat sudah kering semua [Seperti membuat dadar gulung]. Lalukan sampai adonan habis.

  6. 6

    Isi adonan : saat kulit sudah dingin bisa ambil 1 lembar lalu isi sekitar 1sdm, lipat samping kanan - kiri, gulung dan kunci atasnya dengan larutan kanci & air. Masukan ke larutan air & sagu lalu gulingkan ke tepung roti.

  7. 7

    Simpan sekitar 30 menit sebelum di goreng. Goreng dengan api kecil dan minyak yang tidak terlalu panas, agar tidak bocor adonannya. Balik angkat. Sajikan. Saya bikin segitiga tapi tidak rapi.buat bedakan yg pakai keju dan tidak. Untuk rasa sudah enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
elisabeth lely
elisabeth lely @elisabethlely
pada
jawa tengah, semarang

Komentar

Resep Serupa