Ayam Rica Rica (Ayam Woku)

Natasha A Sucianto
Natasha A Sucianto @natashadeyy
Dki Jakarta

First timer masak ini, and turns out to be good! Setelah review berbagai macam resep dan cara masak yg berbeda2 akhirnya decide to make my own version , selamat mencoba :)

Ayam Rica Rica (Ayam Woku)

Bagikan Cooksnap pertama
10 orang berencana membuat resep ini
Natasha A Sucianto
Natasha A Sucianto @natashadeyy
Dki Jakarta

First timer masak ini, and turns out to be good! Setelah review berbagai macam resep dan cara masak yg berbeda2 akhirnya decide to make my own version , selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 ekorayam pejantan, cuci bersih, potong2
  2. 2 buahjeruk peras muda (bisa diganti dengan lemon atau limo)
  3. 5 siungbawang merah
  4. 1 siungbawang putih
  5. 5 cmlengkuas
  6. 3 cmkunyit
  7. 8 buahcabe rawit atau sesuai selera
  8. 5 buahkemiri
  9. secukupnyaMinyak sayur
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  12. secukupnyaMsg (bisa di skip kalo nga mau pake)
  13. 1/4 cup Air untuk merendam ayam
  14. 350 ml Air untuk memasak ayam
  15. 1 batangserai memarkan
  16. 3 lembardaun jeruk, iris tipis
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 sdtgula
  19. 1 ikatkemangi, ambil daunnya

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam potongan ayam dengan air, garam dan perasan jeruk, diamkan 30 menit, buang airnya, sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, lengkuas) dan tambahkan minyak secukupnya dengan blender

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tumis sampai agak berubah warna, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam dan ayam aduk2 rata, masukan air dan terus diaduk

  4. 4

    Masukan garam, gula,kaldu ayam dan msg secukupnya lalu tunggu sampai air hampir habis sambil sesekali diaduk, masak dengan api sedang, lalu masukkan kemangi hingga agak layu

  5. 5

    Matikan api, ayam siap disajikan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Natasha A Sucianto
Natasha A Sucianto @natashadeyy
pada
Dki Jakarta
a 21 years old food technology student who loves to cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Salad Roll Vietnam (Chicken)
  2. Kluay Tod 🇹🇭 Pisang Goreng Thailand
  3. Mango Sticky Rice (ข้าวเหนียวมะม่วง)
  4. Shrimp Roll
  5. Nasi Kerabu
  1. Tuna Goreng Tepung Saus Asam Manis
  2. Puding Roti Kismis Keju 😋😋😋
  3. Ceker ayam pedesss
  4. Mi ayam No msg