Κοτόσουπα με αστράκι και κουρκουμά
Ένα πιάτο δυναμωτικό και νόστιμο, ό,τι πρέπει για κρυώματα! Είναι αλήθεια ότι μου πήρε αρκετή ώρα να το φτιάξω, αλλά πιστέψτε με, βγήκε σκέτο βάλσαμο!
Κοτόσουπα με αστράκι και κουρκουμά
Ένα πιάτο δυναμωτικό και νόστιμο, ό,τι πρέπει για κρυώματα! Είναι αλήθεια ότι μου πήρε αρκετή ώρα να το φτιάξω, αλλά πιστέψτε με, βγήκε σκέτο βάλσαμο!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζω το μπούτι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι το κρέας να ξεκολλήσει από το κόκκαλο χωρίς προσπάθεια και το κρεμμύδι να είναι διάφανο.
- 2
Βγάζω το μπούτι έξω και το ξεψαχνίζω. Κρατάω την πέτσα.
- 3
Σουρώνω το ζωμό του κρέατος σε μια καθαρή κατσαρόλα και ανάβω το μάτι στο μέτριο.
- 4
Όταν βράσει, ρίχνω μέσα το κρέας μαζί με καινούργια μυρωδικά και τα μπαχαρικά. Ρίχνω και το αστράκι και χαμηλώνω το μάτι.
- 5
Ωστόσο, ετοιμάζω το αβγολέμονο. Χτυπάω πολύ καλά με τον αβγοδάρτη το αβγό με το λεμόνι και το αλάτι, να ομογενοποιηθεί καλά. Κλείνω τελείως το μάτι της κουζίνας και βάζω 3 σουποκουτάλες από τη σούπα μέσα στο αβγολέμονο. Ανακατεύω συνεχώς και γρήγορα με τον αβγοδάρτη, δε σταματάω καθόλου.
- 6
Όταν η σούπα σταματήσει να κοχλάζει, είναι η ώρα να βάλω μέσα το αβγολέμονο. Με τον αβγοδάρτη μου ανακατεύω γρήγορα τη σούπα ενώ ρίχνω το αβγολέμονο. Συνεχίζω να ανακατεύω για 2-3' γρήγορα και χωρίς παύση (αλλιώς, θα κόψει)!
- 7
Το αποτέλεσμα είναι κάπως έτσι:
- 8
Σερβίρω ζεστό και αν θέλω προσθέτω τυρί, ωμό ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόσουπα Αυγολέμονο ❤❤ Κοτόσουπα Αυγολέμονο ❤❤
Έτσι την έφτιαχνε ο μπαμπάς μου και δεν περισσεύει ποτέ!!Εύκολη,με λίγα υλικά και ότι πρέπει για αυτό τον καιρό🌂☔💧⚡🌚
-
Σούπερ δυναμωτική και νόστιμη κοτόσουπα 🥘 Σούπερ δυναμωτική και νόστιμη κοτόσουπα 🥘
τι να πούμε για αυτό το φαγάκι; κλασσικό χειμωνιάτικο πιάτο για τις κρύες μέρες ακόμα και για αυτές που είμαστε λίγο άρρωστοι. πολύ δυναμωτικό και πολύ νόστιμο ταυτοχρόνως #βιβλιο
-
Πικάντικη κοτόσουπα με σπαράγγια και κριθαράκι Πικάντικη κοτόσουπα με σπαράγγια και κριθαράκι
Μια πηχτή και πλούσια σε γεύση σούπα. Ιδανική για εκείνα τα #ανοιξιάτικα κρυώματα όπου το τελευταίο πράγμα που θέλουμε είναι να μας ταΐζουνε τα φαγιά του νοσοκομείου!Αυτή η σούπα τείνει να πήζει όσο κρυώνει, ό,τι πρέπει για να την απολαύσουμε ως ένα ελαφρύ στερεό πιάτο την επόμενη μέρα! #ζυμαρικά #σούπα
-
Κοτόσουπα λεμονάτη, εύκολη και οικονομική Κοτόσουπα λεμονάτη, εύκολη και οικονομική
Τον χειμώνα αγαπάμε τις σούπες και τι καλύτερο από ζεστή λεμονάτη κοτόσουπα με λαχανικά;Τα πλατάρια είναι ο λαιμός, οι φτερούγες και ο θώρακας, φτιάχνει νόστιμο ζωμό αλλά έχει λίγο κρέας. Για περισσότερο κρέας μπορεί κάποιος να συμπληρώσει έχτρα κοτόπουλο ή 1 μπούτι.#Τρίτη #κοτόπουλο
-
Κοτόσουπα αρωματική με τρυφερό φιλέτο, ρύζι, πατάτες, σέλερι & καρότα ✨με το τρόπο μου✨ Κοτόσουπα αρωματική με τρυφερό φιλέτο, ρύζι, πατάτες, σέλερι & καρότα ✨με το τρόπο μου✨
Υπέροχη γευστική και θρεπτική σουπίτσα, ό, τι πρέπει για το χειμώνα.Tags:#Αυτοσχεδιασμός#Πέμπτη
-
-
Κοτόσουπα αυγολέμονο με κριθαράκι Κοτόσουπα αυγολέμονο με κριθαράκι
Τελικά δεν έχει άδικο ο πατέρας μου που με λέει "παιδί του κουταλιού".Αγαπώ τις σούπες και γι' αυτό πειραματίζομαι!!!!#tupperware_lab #all_about_kitchen_food_and_more #κοτοσουπα_αυγολεμονο_με_κριθαρακι #ΉρθαΓιαΝαΜείνω
-
Κοτόσουπα!! Κοτόσουπα!!
Μιας και αρχίζει να χειμωνιαζει σιγά σιγά οι σούπες είναι ότι πρέπει!!
-
Κοτόσουπα 🐔 με ρύζι 🍚, καρότο 🥕 και λεμόνι 🍋 Κοτόσουπα 🐔 με ρύζι 🍚, καρότο 🥕 και λεμόνι 🍋
Ελαφρύ και νόστιμο φαγητό ! Υπάρχουν πολλή τρόποι να φτιάξουμε μια σούπα. Ο δικός μου είναι αυτός που περιγράφω.#κοτόσουπα #σούπα #κοτόπουλο #εύκολο #γρήγορο #νόστιμο #πρώτοπιάτο
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια