一款適合夏天的甜點🥣 步驟不複雜！在家裡輕鬆簡單可以完成☕️詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/SWDtwKCb4oY▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#巧克力 #奶凍 #布丁 #好料日記　

#好料日記不同於一般的熱可可, 義式熱巧克力的口感不太像飲料, 反而幾乎更像是熱的巧克力布丁或慕斯. 數年前在米蘭的麥當勞McCafé點過一杯熱巧克力, 馬上被其特濃的口感驚豔不已. 然而之後就沒再見過或嚐過類似的飲品. 直到去年冬天和好友一起在一家冰淇淋店下午茶時, 終於又再次品嚐到這獨特的甜品. 當時和好友一邊挖著冰, 一邊啜著熱可可, 感覺好像又回到無憂無慮的孩提時候. 之前烤餅乾時家裡正好有剩餘的巧克力, 就用它來迎接新的一年吧.

在歐洲用生粉(玉米粉)做布丁非常普遍，蛋糕天王Buddy就說他奶奶常做給他們吃，是義大利傳統又美味的布丁^^ 不到十分鐘"喇喇ㄟ"就能做出布丁，先生下班後或孩子下課時就有美味的甜點^^ 非常適合忙碌的上班族媽咪，利用早上或前一晚的空檔，義式美味甜點輕鬆上手，放在冰箱冷藏可放2~3天。 

口感多層次，濃郁的巧克力，包裹堅果和酥脆餅乾，簡單材料就能完成👉影音食譜連結：https://youtu.be/pDXHyqRdcas

剛上傳完一道義式西洋梨蛋糕，這次加碼和廚友聊到的，也是來自義大利的食譜，巧克力和西洋梨是義大利常見的一種組合，在他們的聖誕蛋糕Panettone也有這樣的口味，這次參考義大利食譜部落客的另一個蛋糕，濃濃的巧克力香，配上正值產季的西洋梨，帶點水果的香甜跟水分，原食譜採用水滴巧克力塊，但是我想要用高級一點的巧克力，於是整塊巧克力塊直接剝碎鋪在上#懷舊餐桌小故事:其實建議西洋梨直切面放下去可以排更多梨、更滿更好吃，我排的沒有那麼滿其實是為了挑食的阿根廷室友，稍微放少一點的梨讓她可以方便祧掉，她不喜歡煮過的水果，覺得爛爛的很噁心，這次再多爆料，她也不愛吃蔬菜，有一次問她茄子的西班牙文怎麼說，她居然要查字典，因為她字典裡根本就沒有需求去提到這種蔬菜，不過雖然挑食，人卻是很善良很體貼，她長得還有一點像Anna Kendrick

#甜點 美麗 簡單 微微甜之 Italian chocolate salami cookies 讓午茶食光，充滿新亮點，超好吃!甜點控千萬別錯過了💗💗💗

說到這剛剛誕生兩日的小侄子... 他的義大利文名字可是姨丈取的，很響亮地叫做 Alessandro (亞歷山大)。中文名字則是阿姨起的。為了慶祝他的誕生，我們約了朋友，星期日下午，在陽光充滿的海邊野餐，吃的，是我原創的配方 torta Alessandro，亞歷山大蛋糕 - 核桃咖啡蛋糕 - 頂層淋的是黑巧克力，並且以焦糖核桃裝飾。 親愛的Ale，等你長大後能不能想像一群你完全不認識的叔伯阿姨為了你的誕生如此歡聚慶祝？！能不能想像我們為了遠方的你的誕生如此歡欣？！乖乖吃奶、好好長大，阿姨和姨丈在義大利，等你來玩！食後感想焦糖核桃香脆、巧克力甜蜜濃郁，與充滿咖啡香的蛋糕體完美結合，美味滿分！

之前介紹過的義式鮮奶蛋黃醬稍稍變形，就成了巧克力口味的版本，一樣香滑濃郁好吃喔！訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】做義式鮮奶蛋黃醬跟做義大利正宗白醬一樣，有兩件事情非常重要 - 第一，火要小(我婆婆常說，用那甜甜的小火慢慢煮，效果最好); 第二，要從頭攪拌到尾，橢圓形鋼圈製的手動打蛋器是很好的幫手。食後感想在義大利，做甜點時常常會用到 “crema pasticcera"，我想最適合的中文翻應應該叫做「鮮奶蛋黃醬」。主要原料屈指可數：蛋黃、糖、麵粉、鮮奶、檸檬皮，但在義式甜點裡的運用卻廣泛無比！不管是做泡芙（bigne）、千層派（millefoglie）或是牛角麵包裡的奶油填餡（brioche alla crema）甚至是水果塔（crostata alla frutta），「鮮奶蛋黃醬」都是不可或缺的基本食材。用點巧思創意在鮮奶蛋黃醬裡加上可可粉，馬上是另一種口味的討喜小甜點喔！你也試試看吧！

這道長得像義式臘腸的甜點其實是用餅乾和巧克力做的唷!免烤箱,在義大利受歡迎的程度不輸提拉米蘇呢!歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/http://www.facebook.com/anninacookbook訣竅提示食譜中我使用的餅乾是營養口糧,夠硬也夠乾,做出來的成品才會有脆脆的口感,如果要替換其他餅乾也可以,但是切記不可太軟不然做出來的巧克力臘腸會濕濕爛爛的.食後感想Salame di cioccolato(巧克力臘腸)是道正宗的甜點,看起來像是鹹的義式臘腸,但嚐起來可是百分之百的甜點喔!酥脆的餅乾配上濃濃的巧克力,超好吃! 這道甜點做法簡單而且又充滿趣味,而且用不用烤箱,大家不妨來試試看吧!歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/http://www.facebook.com/anninacookbook

義大利人把這種串在一起的食物叫做 “spiedini” - 切成方角的肉塊可以做 spiedini, 穿插着各色彩椒，用明火炙烤後即是養眼又好吃的夏季好菜; 海鮮類如大蝦，墨魚，魷魚等，裹上麵包粉，撒點洋香菜，用明火或烤箱料理，簡單營養更美味！這道鮮果串綜合了各式莓果，維他命滿點，草莓藍莓哈密瓜奇異果排排串，配上巧克力醬，賣象極好！你也來做做看～訣竅提示1. 水果可以依當季所產來替換：加香蕉也很好吃喔！這道創意料理真的是隨你玩：想串什麼就串什麼，要串多長也隨便你～2. 如果家裡有新鮮的薄荷葉，可以在串水果時穿插加入，薄荷葉的清香和爽勁讓鮮果串的滋味更迷人！食後感想這道鮮果串每次請客端上桌時都會在第一時間吸住客人們的眼睛，五顏六色鮮嫩欲滴的水果加上好吃到近乎邪惡的榛果巧克力醬，這麼簡單的美味，你怎麼可以不試 ^^

這道炸Pizza真的讓我吃到不一樣的風味！榛果巧克力醬+Mozzarella Cheese超對味。下次要改做鹹味的炸Pizza應該就不只是點心了~~~話說手揉麵團真的可以減肥~~~揉了20分鐘滿身大汗讓我考慮買台攪拌機了。

義大利脆餅主要是由麵粉、蛋和糖組成，少了大量的油脂，吃來讓人安心許多。它脆硬的口感，相較於酥鬆的餅乾，也難讓女孩們攝取過量，是款無負擔的口糧喔！歡迎逛逛我的部落格 http://lemon-banana.blogspot.com/訣竅提示＊若無椰子絲，則可省略，也可將無糖可可粉增至40g＊杏仁可用其他堅果替代，份量可隨自己喜好做增減