隔了好長一段時間沒做麵包今天心血來潮來個法國香草麵包看似簡單容易的東西往往是最困難的雖然自己做了很多功課ˊ成品還是不盡理想皮真的很酥脆ˊ但內部組織沒有我想像的大氣泡啦!!!下次決定用免揉麵團試試...相信可以越來越進步的~訣竅提示(判斷麵團是否發酵完全):麵團變為原來1倍大ˊ也可用手指沾少許高粉ˊ插進麵團中ˊ麵團不回彈就表示OK囉~

前幾天做了"法國香草麵包"對於麵包內部組織沒有大氣泡一直耿耿於懷雖然知道跟自己用的配方也有點關係但還是希望再試試ˊ做出讓自己滿意的東西當時心裡就想 ....用免揉配方來試試應該可行喔~順便也分享ˊ讓沒有攪拌工具又希望能自己做麵包的朋友也能試試看~

工作壓力令你人體爆炸，想搵人出氣，不如試下麵包治癒，自己落手做，麵包當沙包，勁甩打去發洩，一舉兩得，你出左氣時，包包又變得好鬆脆，䦕心自煮，快樂不用靠別人！詳細教學示範 - 請瀏覽 AftertasteTV YouTube 視頻：https://youtu.be/mwVSotMDVxo訣竅提示0失敗酥脆麵包製作小貼士：- 水溫度不要過35C 以免殺死酵母- 酵母盡量不要直接接觸鹽- 揉搓麵糰要用手碗力推前、甩打10-15分鐘- 直至拉開呈現薄膜狀態- 盡量在溫暖位置發酵- 發酵後將所有氣排出

前幾天看到不用麵包機就可以做的方式，剛好家裡有材料就來試試看。

這份食譜是來自於#辣媽Shania 的分享，試做後覺得非常好吃又容易上手，做了一次就愛上了，連不愛吃蔥麵包的女兒都一直誇講好好吃，你一定要試看看。

硬質口感的三峽金牛角，因上次回去與它擦肩而過，回來後讓我頻頻想著那一味，所以想吃就得勞煩自己的雙手拉～ 歡迎參觀我的部落格 http://lemon-banana.blogspot.com/訣竅提示＊家裡如果有桿麵機，步驟4可用桿麵機做

突然想吃，試著做做看，想不到蠻好吃的。

之前就很想做，但好懶，步驟麻煩啊！本來想做奶酥口味，但覺得奶酥太甜了，改用肉鬆😊參考呂昇達老師的配方

自己做的剛出爐的麵包，香味果然是無法抗拒的啊～其實如果有時間的話，自己做的麵包當然是經濟又實惠 + 營養滿分，還有成就感唷！只是做麵包唯一的缺點是我嫌麻煩，而且我家沒有做麵包用的攪麵包機，那天攪到整個手超酸的...不過幸好成品出來還不錯，香噴噴的很好吃！訣竅提示食譜的話我是參考珊卓和莊祖宜的食譜，只是將配方改成雜糧口味的麵包而已，大家可以去看看喔～http://goo.gl/UkYTt4http://blog.yam.com/tzui/article/18861450這一篇其實是試做，但是選錯了無法修改或刪除，真的很不好意思！！ >///< 而且沒寫作法又不行，因此在這附上原文出處喔！尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

對於許多沒接觸過烘焙ˊ但又想自己動手做的朋友ˊ最大困擾應該是要準備一堆工具ˊ而且也怕三分鐘熱度後ˊ投資的工具就無法發揮作用了ˊ那不妨就從最方便的【免揉】試試吧~只要家裡有基本烤箱ˊ就能享受手做麵包的樂趣囉。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

全麥麵包有豐富的纖維，有益健康，自己做更新鮮美味。即使沒有麵包機也做到，跟著步驟一步一步慢慢做，不太難喔！完成後超有成就感！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

利用做料理剩下的洋蔥來做成香甜好吃的洋蔥麵包!只要家裡有一台最基本款的麵包機即可輕鬆完成!訣竅提示*Blog http://lepnie.pixnet.net/blog *icook https://icook.tw/users/staypretty000/recipes *Facebook：https://www.facebook.com/mslepnie *Instagram：https://www.instagram.com/the_talented_ms_lepnie/食後感想炒過的洋蔥香甜好吃，剛出爐的麵包熱熱的最好吃!