花生酥餅
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不久前老媽突然問起，怎麼最近沒怎麼看我做甜點. 才發現的確自從開始學做野酵麵包後，好像真的很就沒有做甜點了. 那就滿足老媽一下，烤個餅乾吧.
剛好前一陣子看到料理123中米澤師傅的影片，身為花生控的我肯定得來試試. 原食譜可以點擊鏈接https://www.wecook123.com/e44see8r7lw/.
花生酥餅
不久前老媽突然問起，怎麼最近沒怎麼看我做甜點. 才發現的確自從開始學做野酵麵包後，好像真的很就沒有做甜點了. 那就滿足老媽一下，烤個餅乾吧.
剛好前一陣子看到料理123中米澤師傅的影片，身為花生控的我肯定得來試試. 原食譜可以點擊鏈接https://www.wecook123.com/e44see8r7lw/.
料理步驟
- 1
烤箱預熱至攝氏180度. 先將花生米搗碎，雞蛋一顆打散備用，另外一顆則連同糖，油，及花生打入攪拌盆中拌勻.
- 2
將粉類拌勻後分次倒入攪拌盆中按壓成團. 然後再將麵團分割成每個約8克的小麵團. 將小麵團搓圓後排入鋪好烘焙紙的烤盤上. 用手指或小茶匙背面將麵團稍微按壓一下.
- 3
麵團表麵刷上蛋液，如果有黑芝麻，也可以撒些. 送入預熱好的烤箱烤20分鐘. 完成的餅乾置於晾架上稍微冷卻後，即可享用.
- 4
附註：雖然米澤師傅說不要用有鹽的花生，但是我在這實在沒找到無鹽花生米，也懶得花時間自己剝花生殼，所以我還是用帶鹽的花生來做. 說實話，我覺得有點鹹味其實也挺搭的. 這部份便請各位看倌自行決定囉.
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