Sate Ayam Plecing

16 orang berencana membuat resep ini
paon_made
paon_made @anesta88
Jateng

Sebelumnya saya pernah posting resep ini versi pakai arang tapi ini versi lebih disempurnakan dan enak kalau difrozen😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 kgdada ayam (belum di fillet)
  2. 8 siungbawang putih
  3. 3 siungbawang merah
  4. 1.5 sdmbiji ketumbar
  5. 1 sdmbiji merica
  6. 15 bhcabe besar (buang biji)
  7. 7 bhcabe kecil
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1 sdtkecap manis
  10. 1/2 sdmsaos tomat
  11. 6 sdmgula aren cair
  12. Garam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Fillet dada ayam. Lalu potong dadu atau sesuai selera (potong agak besar ya) lalu sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga matang.

  3. 3

    Setelah bumbu halus dingin, campur dengan potongan ayam dan tusuk dengan tusukan sate (kalau suka pakai kulit ayam boleh ya, tapi saya rebus dulu supaya matang)

  4. 4

    Panggang di panggangan yg sudah diberi olesan margarin. Panggang hingga matang dikedua sisi

  5. 5

    Sambelnya pakai bumbu plecing. Babannya bisa dipanggang atau kukus. Tapi kali ini saya kukus. 10 bh cabe besar buang biji, 15 bh cabe kecil, 2 siung bawang putih,1 block terasi abc, garam, msg, 1 bh jeruk limau. Rebus duo cabe dan bawang lalu blender semuanya. Masak kembali dengan sedikit air hingga mendidih, setelah agak menyusut tambahkan air perasan jeruk limau dan vco (wajib ada biar gurih). Rasanya enak sekali sate ini. Bisa difrozen karena bumbunya marinatednya matang

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

paon_made
paon_made @anesta88
pada
Jateng
silakan follow ig untuk updated @paon_made
Lebih banyak

Resep Serupa