Un entrante simple a base de papas filo fritas
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef
#delantalcookpad2025 Una forma gourmet de presentar un plato entrante, con verduras que siempre se tienen en el refrigerador.
Un entrante simple a base de papas filo fritas
#delantalcookpad2025 Una forma gourmet de presentar un plato entrante, con verduras que siempre se tienen en el refrigerador.
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las papas y rallar por la parte más gruesa del rallador, agregar sal y pimienta al gusto. Reservar. (Opcional dejarlas sin pelar).
- 2
Cortar los tomates cherry en mitades, lavar la lechuga y separar en hojas, cortar los palmitos en rondell, pelar y cortar la palta en mitad. Reservar.
- 3
- 4
Calentar aceite profundo a 180°C
- 5
En un espumador colocar una porción de papas filo y llevar al aceite para freír, hasta que tome consistencia. Tener precaución de no introducirlo de una sola vez, se puede desarmar.
- 6
Posicionar las papas filo fritas en un plato y sobre ella adicionar la lechuga, tomate cherry, palmito y dos rebanadas de palta. Agregar cilantro para adornar. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John Edgardo INOSTROZA Lemus le encantará ver cómo quedó.
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