Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Dayana Kazumiana
Dayana Kazumiana @nacha2730
Depok

Buat sambal goreng ati ampela ini bener bener kesukaan suami, dia suka banget ati ampela, pas udah jadi dan dimakan minta nambah trus 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 potongati ayam
  2. 5 potongampela ayam
  3. 2 buahkentang
  4. 1/2 bungkussantan instant (saya pakai santan kara)
  5. 150 mlair
  6. 2 lembardaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai (potong jadi beberapa bagian kemudian di geprek)
  9. 1 sdtair perasan jeruk nipis atau limau
  10. 1 sdtkecap manis
  11. Bahan yang dihaluskan :
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. 10 buahcabe merah keriting
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ati ampela sampai benar-benar bersih dan hilang lemaknya

  2. 2

    Rebus sebentar ati ampela bersama dengan 2lembar daun jeruk yang disobek agar tidak bau, jika sudah tiriskan dan goreng sebentar ati ampela + kentang

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, serai sampai harum, setelah itu masukkan ati ampela dan kentang, aduk rata

  4. 4

    Beri air kedalam tumisan dan masukkan santan kara, air perasan jeruk limau, kecap lalu aduk rata, tumis sampai air menyusut dan keluar minyak.

  5. 5

    Koreksi rasa, jika rasa sudah pas, sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dayana Kazumiana
Dayana Kazumiana @nacha2730
pada
Depok
Suka masak dan lagi belajar buat kue 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa