作り方
- 1
スナップエンドウのヘタをポキっと折り、先端まである太い筋をピーっと取る。反対にある細い筋も取る。
-
- 2
鍋でお湯を沸かし、塩をいれ、スナップエンドウを2分茹でる。
- 3
お湯を捨て、冷水にさらして冷めたら、ザルに移して水気を切る。
- 4
スナップエンドウを手に持ち、茎部分を下に向けて振り、中に入り込んだ水もしっかり切る。
- 5
キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、器に盛り付け、マヨネーズを添えたら完成。
-
コツ・ポイント
冷水にさらすことで、色鮮やかになります。
やめられない、止まらない、シンプルで至高@ﾉ“
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