Espetadas de frango com batatas rústicas e espargos grelhados

Name: Espetadas de frango com batatas rústicas e espargos grelhados
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Para as espetadas de frango:; 2 peitos de frango cortados em cubos; 1 colher de sopa paprika; 1 colher de chá alho em pó; 1 colher de chá cominhos (opcional); 2 colheres de sopa azeite; q.b Sal e pimenta-preta; Espetos de madeira (demolhados em água); Para as batatas rústicas:; 3 batatas médias; 2 colheres de sopa azeite; q.b Alho em pó, orégãos, sal e pimenta; Para os espargos:; 200 g espargos frescos; 1 dente alho picado; 1 colher de sopa azeite; q.b Sal e pimenta

Teresa Ferraz @teteferraz

#CA2025

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Espetadas de frango com batatas rústicas e espargos grelhados

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Ingredientes

45 min

2 pessoas

Para as espetadas de frango:
2peitos de frango cortados em cubos
1 colher de sopapaprika
1 colher de cháalho em pó
1 colher de chácominhos (opcional)
2 colheres de sopaazeite
q.bSal e pimenta-preta
Espetos de madeira (demolhados em água)
Para as batatas rústicas:
3batatas médias
2 colheres de sopaazeite
q.bAlho em pó, orégãos, sal e pimenta
Para os espargos:
200 gespargos frescos
1 dentealho picado
1 colher de sopaazeite
q.bSal e pimenta

Instruções para cozinhares

45 min

1

Numa tigela, mistura os cubos de frango com paprika, alho em pó, cominhos, azeite, sal e pimenta. Deixa marinar enquanto preparas os restantes ingredientes.
2

Lava bem as batatas e corta-as em gomos. Tempera com azeite, alho em pó, orégãos, sal e pimenta. Leva ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-35 minutos, virando a meio do tempo.
3

Enquanto as batatas assam, salteia os espargos numa frigideira com azeite e alho picado por 5-7 minutos, até estarem macios e dourados. Tempera com sal e pimenta.
4

Espeta os cubos de frango nos palitos e grelha numa frigideira ou grelhador até estarem bem cozinhados e dourados por fora (cerca de 10-12 minutos, virando a meio).
5

Serve as espetadas de frango acompanhadas das batatas rústicas e dos espargos grelhados.