PAN dulce sabor coco en panetera, sin gluten!
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
#delantalcookpad2025
#ebook2025
Hola cómo están? Les cuento que el pan lactal para hacer tostadas como que me aburrió un poco 😅. Quería hacer alguno que fuera dulce y guardarlo en el frezzer ya rebanado y luego sacarlo para hacer tostadas cada día para acompañar un mate o un café! La verdad que esto fue un invento tome de base algunas cosas de otros que ya hago en la panetera pero quise probar otras mezclas sin gluten como la harina de coco. La verdad que de sabor está rico se le siente el sabor a coco y en la textura también. Me gustó para comerlo así en tostadas no lo recomiendo para comerlo así normal recién hecho ya que la miga es algo pesada y no es tan tierno como el pan común blanco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La taza que usé es la medidora que trajo la panetera. Primero puse la leche fría y los huevos, luego comencé a poner los secos(primero las harinas)
- 2
Luego seguí con el azúcar, aceite de coco el polvo de hornear la goma el psyllium y vainilla.
- 3
Seleccioné el programa sin gluten que en mi panetera es el n °6. Apenas comenzó fui viendo si era necesario agregar más leche ya que la masa necesita ser algo pastosa no puede quedar dura ni formar un bollo. Como vi que en los bordes habían secos y no alcanzaría el líquido de los huevos y la leche agregué un poco más hasta que quedó como en la foto que les muestro.
- 4
Terminado el programa el pan se veía así! En el centro al pinchar con el cuchillo salió un poco crudo así que puse en el programa 11 de cocción unos 15 minutos más porque me quedaba la duda si estaba crudo o era que el pan era húmedo por la mezcla de harinas qué usé.
- 5
Luego de que enfrió lo corté todo en rebanadas y lo guarde en bolsa en el frezzer. Para tostarlo lo sacó así congelado y lo pongo en la tostadora varios minutos. Queda riquísimo, luego con mermelada mejor aún. La miga se las muestro en las fotos para que vean que no es tierno es algo pesado el pan y no se rompe con facilidad.
- 6
Si lo llegan a probar me encantaría ver la foto de como les quedó 🙏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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