🍫Pan de maíz casero, con chispitas de chocolate 🍫

Mezclar todos los ingredientes. Últimamente, utilizo la función de mezclar de la panetera... 💪🏻💪🏻queda hermosa la masa ❤️❤️

Una vez que termina la etapa de amasado, dejar descansar la masa hasta que la levadura tome fuerza. Más o menos, 10- 15 min. Te das cuenta porque empieza a crecer. No la dejo la hora y media que dice la panetera...

Repartir la masa en unos 20 trozos. Para eso, primero a la mitad, y luego otra vez a la mitad. Cada trozo en 5 partes, listo para bollar. Quedan parejitos ❤️

Bollar cada trozo como si llevaras toda la masa al centro, mientras giramos la misma para que nos quede bien redondita. Si es necesario, pasar por un poco de harina para que no se quede pegado a la mano.

Para agregar las chispitas, apoyar el trozo de masa sobre las mismas, e intentar "esconder" el chocolate u otro relleno elegido, como si tratara de ir doblando la masa hacia adentro hasta cubrirlos.

Estibar sobre placa enmantecada para el segundo leudado.

Prender el horno, suave, más o menos 150-160°C. Si ya empezó a crecer la masa, ya se puede colocar en el horno. Bien suave, por unos 5-8 min, y cuando hayan duplicado volumen, se sube a 180-190°C. Apenas estén dorados, se retiran y pincelan con almíbar o aceite o leche. Listos!!! También se puede prender el horno a 170-180°C aprox, y cuando ya estén a punto, se llevan al horno hasta dorar apenas. Ídem, al retirar, pincelar con almíbar, leche o aceite.

Si les dan el tiempo necesario, crecen un montón y quedan súper livianos. Bon appétit!! ❤️❤️