Goi Cuon | Vietnamese Spring Roll

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. 4 lembarrice paper
  2. Secukupnyaselada
  3. Secukupnyabihun
  4. Secukupnyadaun mint, lepas dari tangkai
  5. Secukupnyatimun, potong korek
  6. 6 buahudang kupas kulit
  7. Secukupnyatauge
  8. Acar wortel
  9. 1 buahbaby wortel, potong korek
  10. 2 sdtcuka
  11. 3 sdmgula
  12. 1 sdtgaram
  13. 100 mlair
  14. Saus Cocol
  15. 1 siungbawang putih halus
  16. Secukupnyacabai uleg
  17. 5 sdmsaus hoisin
  18. 30 grkacang tanah halus
  19. Secukupnyaair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masak gula dan garam dengan air hingga sekedar larut lalu masukan cuka.

  2. 2

    Tempatkan wortel yg sudah dipotong korek di wadah tupper dan tuangkan larutan acar ke wortel. Biarkan semalaman.

  3. 3

    Marinasi udang dengan garam, lada dan maizena selama 10 menit. Lalu rebus sebentar selama 1 menit.

  4. 4

    Bagi 2 udang yg telah direbus dari tengah. Tiriskan.

  5. 5

    Untuk goi cuon, siapkan air untuk membasahi rice paper. Rice paper yg dibasahi yang sisi isian agar tidak lengket.

  6. 6

    Tata isian sayur dan protein di atas paper. Tutup dulu dari bagian samping baru gulung ke dalam ke arah protein.

  7. 7

    Untuk saus, tumis sebentar bawang putih lalu masukan semua bahan saus. Gunakan air sesuai kekentalan yang disuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elia S.
Elia S. @professionalhomecook
pada
An occasional home cook. Often a lazy one, can be over-enthusiastic once in a moon.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa