Rosca de Pascua

Primero desgranamos la levadura en un bols, agregamos 1 cucharada de harina y 1 cucharada de azúcar que sacamos del total. Añadimos agua tibia, mezclamos, tapamos y dejamos unos minutos p que espume en lugar cálido

En otro bols ponemos harina tamizada, azúcar, ralladura, 2 huevos, esencia y la manteca pomada. Vamos integrando de adentro hacia afuera

Cuando tenemos medio integrado, hacemos hueco y añadimos la espuma

Lo puse en un bols, lo tape y lo dejé leudar. Cuando creció lo guardé en la heladera porque era tarde

En otro ponemos harina, azúcar, fécula, ralladura. Los huevos apenas batidos y mezclamos bien

Luego de una volcamos en la leche caliente los huevos y demás y rápidamente revolvemos en forma de ochos P que no se agrume. Calentamos Spre revolviendo hasta consistencia de postre Royal

La masa la puse en 1 solo molde, pde ser en 2 descart o 1 grande.

La puse en el horno eléctrico a 180 hasta que doró un poco, (15’), la retiramos y decoramos con la crema que ya la tenía en una manga. No soy buena en esto, hago lo que pdo… jaaa. La dejé 30’ más y comprobé cocción con palillos. Si son más chicas 10 y 20’ después

Deje enfriar, corte al 1:2 y rellene con el resto de la crema y le puse arriba lo que quedó

Decoramos a gusto. No tenía cerezas. Luego preparé almíbar liviano p darle brillo

Muy rica. No dejaron nada