Daging Balado

febrianti
febrianti @cook_13802886
Ciputat

Daging balado ala2 dendeng..

Daging Balado

Daging balado ala2 dendeng..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 org
  1. Bahan rebusan daging
  2. 300 grdaging sapi (sengkel)
  3. 2 batangsereh
  4. 5 cmjahe dan lengkuas
  5. 3 buahdaun salam
  6. 3 buahdaun jeruk
  7. 300 mlair
  8. 250 mlair kelapa / hydrococo
  9. Bumbu merah
  10. 10 buahcabai merah keriting
  11. 10 buahcabai rawit merah
  12. 3 buahbawang putih
  13. 15 buahbawang merah
  14. Bahan tambahan
  15. 2 buahdaun jeruk
  16. 2 buahdaun salam
  17. secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur
  18. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan memasukan semua bahan rebusan daging, tunggu sekitar 30-45 menit hingga daging empuk. Lalu tiriskan

  2. 2

    Blender kasar semua bahan2 bumbu merah dan tambahkan sedikit sisa air dari rebusan daging

  3. 3

    Daging yg telah direbus di geprek sebentar pakai ulekan agar sedikit pipih

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak dan goreng semua daging sudah di geprek lalu tiriskan

  5. 5

    Minyak bekas goreng daging digunakan untuk menumis bumbu merah yg sudah diblender kasar lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk

  6. 6

    Setelah agak wangi masukkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya dan tes rasanya

  7. 7

    Masukkan daging yg sudah digeprek lalu masak hingga matang dan angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
febrianti
febrianti @cook_13802886
pada
Ciputat

Komentar

Resep Serupa